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行列7名ほどでしたが、チケット先買いで並び始めて20分程で着丼でした。回転早めですね。チケットを買いに店の中に入った時、淡麗系なのにセメント系のお店の様なにおいが漂っていたため少し不安になったが、、、スープに臭みはなく煮干出汁はかなりしっかり感じます。そして、麺は全粒粉の細麺固茹でしたが、コリッとした歯応えの麺を噛み締めると小麦の味と香りがスープに良くあっています。美味い！やっぱりラーメンは麺とスープのハーモニーだと感じられた。具材の低温調理チャーシューは特に特筆すべきものはなく普通に美味いが、トリチャーシューはスープに負けており要らないんじゃないかと思うほど。しかし、全体としてしっかりした食事をとっているかのような印象で特製の満足感はあります。家から遠いですが、また行ってもいいかなと思えるお店でした。
ゴマジロー
うっかり新兵衛
Rio_ramen
蒼風
指定暴食団
スージーのなのなQ
チケットを買いに店の中に入った時、淡麗系なのにセメント系のお店の様なにおいが漂っていたため少し不安になったが、、、スープに臭みはなく煮干出汁はかなりしっかり感じます。そして、麺は全粒粉の細麺固茹でしたが、コリッとした歯応えの麺を噛み締めると小麦の味と香りがスープに良くあっています。美味い！やっぱりラーメンは麺とスープのハーモニーだと感じられた。
具材の低温調理チャーシューは特に特筆すべきものはなく普通に美味いが、トリチャーシューはスープに負けており要らないんじゃないかと思うほど。しかし、全体としてしっかりした食事をとっているかのような印象で特製の満足感はあります。
家から遠いですが、また行ってもいいかなと思えるお店でした。