2018年創業の本八幡人気店 長男もんたいちおの姉妹店。
店主は亀有のつけ麺道 亀戸中華蕎麦つきひ つけ麺和で修行。

豚バラと低温調理豚肩ロース薫りに店主似顔絵がお出迎え。
レディース150gから長男盛 漢盛600gまでの6段階マシ。笑

修行先同様つけ麺と特製のみ。系統お馴染みの濃厚杏仁豆腐も。
チャーシュー丼 豚ステーキ丼に味玉 高級海苔などトピも充実。

大らか細野店主に接客丁寧眼鏡助手。11時から数分で満席。
仕切り設けた卓上にはレモン酢と割りスープに素材薀蓄が。

美しく畳んだ瑞々しい極太麺と直前レンジ温める濃厚つけダレ。
自信ある絶品麺と濃厚豚魚ダレのみで味わえるよう薬味は別皿。

国産ねぎと梅カツオに日替りニンニク生姜は麺スープ自由に。
伊藤や道も同様に麺とスープ味わうには具材は最低限で充分。

鶏豚動物ガツン出汁に煮干サバ節長時間炊いた濃厚豚骨魚介は
泡立ちトロみ伴う香味野菜旨味下支えの激アツ口カピ仕立て。

麺線美しい栃木県中沢製麺と共同開発した極太ストレート麺は
芳醇小麦薫りにコシ弾力跳ね返し 全粒粉仕様のゴワモチ食感。

濃厚つけダレにエッジ効かせた絶品麺を豪快ダイヴの至福時間。
ピリ辛ニンニク生姜投入し 豚魚から後半ステキなジャンク増し。

骨粉ザラつき鶏豚ガツンのクリーミー出汁と絶品極太麺に舌鼓。
ごちそうさまでした。