どうもです

通常豚骨をグラグラやって豚の骨の中の髄、油でもって白濁させて独特のコクと
旨味を両立させるんでしょうけど、その旨味を残して油分を排除する、だいぶ拘りと
繊細さを持って作られたスープであるような感じを受けます。
ただ博多＝白濁というイメージが強いので食べて見ないとわからないのでしょうね。

UNIA。 | 2009年3月12日 10:58

どーもです。

旨味のきいた、豚骨スープに
細ストレート麺。美味しそうですねぇ。

＞いくらでも替え玉が食べられそうな錯覚に陥る。
２０代のころは、勢いがあり、そういった感覚ありましたねぇ～
とはいっても、最高替え玉３回ですがｗｗｗ

相変わらずのレポでもありますが、
相変わらずの繊細な写真が、とても好きです。
麺の繊細さが伝わってきます。

YMK | 2009年3月12日 11:15

こんにちは＾＾

ラーメン本で読んだときのニンニクがじわっと現れてははかなく消えていくというのが鮮烈で、いつか行きたいと思っています＾＾
ここのおばちゃんも見てみたいですし。


う～ん、この写真、名づけるとしたら
「昼下がりのひと時」
とかどうでしょうwww

変な発言で大変恐縮なのですが、KMさんの写真＆レビューは、参考になるのはいうまでも無いのですが、その他にもまるで３時のおやつを目の前にしたような、まるで自分が散歩でもしているかのような、どこかほっとしたり、のんびり息の抜ける感情を抱きます。
ちょっと考えてみたのですが、どうやら日常の出来事（電車や喫茶店など）とラーメンが絡めてあることや、時には電車などを使ってふらっとラーメン屋によってみたようなシチュエーションがその理由のようです。（たとえそのお店がチョモランマであろうとも（笑））
私はよく電車や徒歩でふらふらっと散策をするのでこのように思うのかもしれません＾＾；
気持ちの和むレビューが多くて毎回とても楽しみです。
いきなり失礼しました。勘違いがあったらスミマセン・・・

・ | 2009年3月12日 15:05

２５０円アップでチャーシューメンに早変わりとはお得ではないでしょうか？
デフォ派の私も心を動かされました。
多摩川を渡ってすぐのトコですネ。
全くのノーマークでしたが高評価が多いお店ですネ～。
場所を知ってしまうと行ってしまう恐れがありますｗ

ＳＰＡＲＫ影 | 2009年3月12日 15:55

◆UNIAさん
コメントありがとうございます。

表現が難しいのですが、油脂分がすごく少ない訳では
なく、余分な分を取ったという感じでしょうか。
十分コクはありますが、油から来るコクを減らしている感じです。

くどさがないので、年中食べられそうです。
確かに食べてみないと分かりませんね。

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

替え玉３回はすごいですよ。
この手の麺はお腹に入ってから、水分を吸って
相当膨張するはずです。

写真、お褒めにあずかり、ありがとうございます。

ラーメンは扁平で色が単調なので、難しかったです。
そのかわり替え玉は良く撮れました。
替え玉だけにしようとも思いましたが、それは今度にしました。

KM | 2009年3月12日 19:18

◆フォンさん
コメントありがとうございます。

>ニンニクがじわっと現れてははかなく消えていくというのが鮮烈で

この表現はすごいのですが、自分には少し難解でイメージできません（笑）。
ぜひ体験してみてください。

>「昼下がりのひと時」とかどうでしょうwww

いいですね。
この店のある地域はもともと梨畑でしたので、のんびりした空気が流れています。
店ものんびりしていて、地元の人ばかりです。
のどかでいいですね。

>変な・・・・いきなり失礼しました。勘違いがあったらスミマセン・・・

う・・・ん。ありがとうございます。うれしいですね。
おそらくフォンさんは、最大の理解者かもしれないですね。
言いたいことはすべて分かります。
日常のごく普通の景色のなかに、大事なことがある気がしてます。
それを噛みしめながら、歩きまわったりしてます。

採点の数字は人より１０点位高いのですが、これは自分が
ラーメンを食べて実感している数字です。
きっと人より美味しく感じているのでしょう。
幸せもんですね。

◆ＳＰＡＲＫ影さん
コメントありがとうございます。

博多ラーメンは５００円以下位の設定が、いいと思うのですが。
東京の博多ラーメンは価格設定が高めですね。

>多摩川を渡ってすぐのトコですネ。

多摩川までが東京ですね(笑）。
更に行くと町田ですが、ここは昔は都下と呼ばれてましたね。
多摩川の畔で育ちましたので、このあたりには愛着があります。
宿河原駅で降りてみると、４０年位前に戻った気がしますよ。
ぜひ行ってしまってください。

>全くのノーマークでしたが高評価が多いお店ですネ～。

平均的に、美味しいとい人が多いですね。
意外と地元の人でも知らない人が多い店です。
最近では蓮爾のほうが有名ですね(笑）。

チャンポンも本物らしい味がして、リンガーハットとは違いますね(笑）。
リンガーハットも美味しいですが。

KM | 2009年3月12日 19:45

ＫＭさま　コメント有難うございます
みそ一発に行こうとしてパーキングがいっぱいでした
次に梅が丘の蓮嘉をおもいだし探している時に新店を見つけて、つい入ってしまいました。
向丘の病院とありますが、お体、大丈夫ですか。
是非、ご自愛くださいませ。

B級グルメ | 2009年3月12日 21:29

毎度です！！

ここの豚骨は23年の人生で食べた豚骨の中で一番ウマかったです！！宿河原はほとんど行く機会がないので、こちらにも2回しか訪問できていませんが、KMさんのレビューを読んで、私もチャーシューメン+替え玉コンボを喰らいたくなってきました笑。

田畑 公崇 | 2009年3月12日 21:59

こんばんは、napsです。


落ち着いた良い写真ですね。
レビューの内容と一々一致していて、美味しさが伝わって来ます。
特に麺に興味をひかれました。
でもここに行ったらまずはチャンポンかと思っていたので…。
どちらが私には合うのでしょう？


KMさんのレビューで行くつもりのお店の最優先は葉月なのですが、ここもレベル高いですね。
本当に行きたいお店ばかりで困ってます。

naps | 2009年3月12日 23:43

◆B級グルメ　さん
コメントありがとうございます。

経堂、梅ヶ丘～下北沢～南新宿にかけては駅の傍に
良さそうなお店が多いのですが、ほとんど行けてません。
フリーダムさんが精力的にReviewされてるのが、目立ちます。
今度駅の傍で行ってみようと思ってます。
一方登戸、向ヶ丘遊園はパッとしないのですが、
ここは穴場ですね。
御心配、ありがとうございます。
病院はたまに行きますが、若くないのでしかたないですね。
胃腸は丈夫なので、余計いけません。生活習慣病とは、
見事に言い当てたカテゴリー名で関心してます。

◆TK of the World さん
コメントありがとうございます。

>ここの豚骨は23年の人生で食べた豚骨の中で一番ウマかったです！！

Reviewも１００点ですね。
参りました。潔くていいですね。
最後に触れておいたのですが、しみじみと感じるうま味の料理の
美味さはそう簡単に分かりません。
特にここも、ほぼ無化調と思いますので、豚骨だけのスープからうま味を
感じ取るのには、それなりの感受性が必要だと思います。
たぶん自分より感受性が強いのだと思いますよ。

◆naps さん
コメントありがとうございます。

>落ち着いた良い写真ですね。

ありがとうございます。
なんでもない、普通の食堂のイメージを出したかったのですが、
そう感じていただけたようで良かったです。
ちょっと離れて見た感じですね。
替え玉の写真はいいのが沢山撮れたのですが、ラーメンの方は
難しいですね。サイドメニューは力が抜けて、いいのが撮れることが多いです。

チャンポンはこのスープにヤサイからの甘み、コクがわずかに出てきます。
そういう微妙なところを楽しめます。
高採点の人と低採点の人がハッキリすると、すごく楽しいです。

KM | 2009年3月13日 08:10