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2/20(日) 12:30頃に訪問。初訪以来のこちらを食す。コールは、ニンニクアブラバジル。スープは、初期の頃より若干カエシ強めの仕上がり。豚骨の下支えにトマトの深みと酸味が活きている。麺は自慢の自家製極太縮れ麺。今回は具材とスープをメインで味わいたかったので、控えめに茹で前200gとした。トッピングは、豚3枚+α、茹で野菜、なると、バジル、ニンニク、しょうが。昨年秋頃から野菜の茹で加減をクタ気味からシャキシャキ方向にシフト。汁ありには相性抜群だが、汁なしでどうか気になるところ。生姜増しが山盛りで+50円というのは嬉しい。次回は原点回帰でラーメンにしてみようか。
McMilan
なんばさん
かんぞう
メタボンボン
がっち
初訪以来のこちらを食す。
コールは、ニンニクアブラバジル。
スープは、初期の頃より若干カエシ強めの仕上がり。
豚骨の下支えにトマトの深みと酸味が活きている。
麺は自慢の自家製極太縮れ麺。
今回は具材とスープをメインで味わいたかったので、
控えめに茹で前200gとした。
トッピングは、豚3枚+α、茹で野菜、なると、
バジル、ニンニク、しょうが。
昨年秋頃から野菜の茹で加減を
クタ気味からシャキシャキ方向にシフト。
汁ありには相性抜群だが、汁なしでどうか気になるところ。
生姜増しが山盛りで+50円というのは嬉しい。
次回は原点回帰でラーメンにしてみようか。