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「淡竹+煮玉子」@麺屋 優光 銀座店の写真日曜19時30分で先客8
4年くらい前に京都で食べたことのある店
久しぶりなので、その時に食べた淡竹を。

貝出汁(牡蠣、浅利、しじみ)+醤油です。

人類みな麺類の出身
チャーシューの量が凄いです。

美味です。

人類みな麺類、ラーメン大戦争など東京進出してますが、同系列や修行先なので味が似てます。

まん延防止等重点措置が解除になったら深夜まで営業するらしいので、また伺います。

ごちそうさまでした。

ドンペリのボトルが4万4千円…ラーメン屋のメニューで初めて見ました。

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