【スープ】ダシ由来だろうか、茶色く濁ったスープ。一口啜るや生姜の風味がなかなか強烈。二口三口といくとピリピリと刺激を感じるほど。スープに固形の刻み生姜がたっぷり入っていて、麺にもしっかり絡んでどこまでいってもバッチリ効いているのが実に嬉しい。塩タレはそこそこの塩気だがエッジの取れた円やかな味。ベースは鶏ガラと思われるが、そこまで鶏は主張せずマイルドな下支え。ぱっと見の油分は多いがそれもそこまで主張しない。全体に生姜をしっかり前面に立たせた良いバランスだと思う。
【麺】ストレートの中細麺。断面は四角く、茹で加減こそさほど硬くはないが、パッツン系の食感。スープ中の刻み生姜をしっかりすくい上げ、相性は良好。
【具】チャーシューは薄切りのバラ肉が打数。醤油しっかりめの味付けで、米や酒にも合いそうな一品。ほうれん草はふっくらフレッシュ。海苔はきわめて小さい。ナルトはそこそこの厚切り。メンマは細切りで歯応えも控えめ。

生姜ラーメン食べたい！という気分をしっかり満足させてくれる出来。
来店サービスで追い生姜の無料トッピング券をくれた。「劇的に美味しくなります！」とあるが、ただでさえ生姜は強いのに、これ以上を求めるジャンキーがいるのか…。笑