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94点
チャーシューワンタンメン[ラーメン/醤油]
中華そば みたか（東京都三鷹市）まっ黒KURO

「チャーシューワンタンメン」@中華そば みたかの写真開店同時ぐらいに到着。
地下に階段下りていくと、10人待ち

店内は、昭和感がすごい

チャーシューワンタン
半熟玉子
メンマ皿
注文
🍜
昔ながらの中華そば
豚の油で表面に膜が張っていて熱々。
スープは、豚骨と鶏ガラと野菜の出汁がたっぷりでいて、醤油とのバランスも良くあっさりとしているが、コクも加わり後をひく、中毒性があるお味😌

麺は、
蕎麦みたいな色で、中細ストレートの自家製麺。和蕎麦みたいな歯ごたえ。
スープとの絡みもいいし立ち食い蕎麦のような感じで、さらっと毎日でも飽きない麺ですね。😌

半熟玉子は、蕎麦の中に卵を落としてポーチドエッグでした。
私のは、ちゃんと半熟でした💮


ごちそうさまでした😋

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