mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12728419696.html

『雲のきれま』で一杯いただいた後、2軒目で考えていた阿佐ヶ谷のお店に電話するも出ないので諦めて、なるめんのtwitterをチェックすると営業するとのこと。
基本、土日休みなので中々行けなかったお店なのでGO！

三田から地下鉄三田線に乗り、乗り入れている東急目黒線大岡山まで乗り換え無しで到着。
駅から徒歩3分くらい。

大岡山は2014年に『こころ大岡山本店』のオープンに来て以来8年振りで、すっかり綺麗になっちゃってビックリしました。

到着が11:58で外待ち13人に接続。

店舗前は歩道のない片側一車線で車も多く、ボヤッとしてると🚙と接触しそう。(ー_ー)!!

店舗上の看板は夜用の照明入り透明ボックスで目立たず。
窓にかかった小さな暖簾と店頭のメニューを書いたボードが目印。

なるめんは最初元住吉で『ナルトもメンマもないけれど』という店名でオープンし、その後、関内に移転、再度の移転で店名を『なるめん』に変え大岡山にオープン。
元住吉以来の訪問になります。

ドアには店名が書かれたボードがありますが目立ちません。
人が並んでいなかったら素通りするかも。

40分待って帰る人と入れ替わりで入店。
入店しまずは消毒液で手指消毒し、コップを持って空いているカウンター席へ。
ここでラーメンWalkerの無料クーポンを出して、これでお願いしますと店主さんへ渡します。
卓上のポットからセルフで水を入れ待ちます。

店内はこじんまりした店舗でL字カウンター6席で店主さんと女性店員さんの2名体制。

私はＬ字カウンター短辺の角に近い席で両隣とのアクリル板ありましたが、長辺の4席は2席毎のアクリル板。
この時はカップル2組でしたので問題ありませんでしたが、1組のカップル帰った後は、1人のお客さん2人だったので。

卓上グッズはありましたがアクリル板の向こう側で使用できず。

5分ほどで着丼です。
表面には辣油が浮かびカイエンペッパーがタップリ振りかけられたスープは見るからに辛そうですね。

丼は釣り鐘型の素朴な高台丼であの『あす花』の丼と同じような大きさです。
トッピングはチャーシュー2枚、メンマ、海苔、ネギ、もやし。もやしは辛さの緩衝材かな。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

辣油を除いた部分の色が胡麻に見えたので担担麺ぽいのかなと思いましたが、豚魚でした。(◎_◎;)　
辛い豚魚って井の庄を思い出しちゃいますが、あれとも全く別物ですね。

豚骨はやや粘度があり唇が少しベガベガする感じでモミジも使っているのかな。
魚介はサバ節メインの味わいで魚粉かなぁ～。
豚魚と言ってもそこに辣油とカイエンペッパーの辛さが来るので独特な味わい。

そして合わせる麺も独特でした。
この辛いらぁめんだけは手打ち麺で他のメニューと異なります。

全粒粉がたっぷり練りこまれた平打ち手もみ太麺で所謂ピロピロ麺とは食感が異なります。
加水高めの麺で茹で加減はやや硬め。
グニュとした食感でスープが辛いせいもあると思いますが小麦感はあまり感じず。

このタイプの麺はしっかり茹でてモッチリピロピロが定番ですが、この麺はやや硬めで独特の食感でスープも独特なせいか頭が混乱しますね。*.｡☆..｡.Σ(ﾟДﾟ,,ﾉﾉ ﾋﾞｯｸﾘ☆.｡.*

そんな中で箸休め的な役割を担うのがもやし。
辛さを和らげ、食感が安心感をもたらしてくれますね。♪～(◔◡◔ิ)人(╹◡╹๑)～йё♪

トッピングのチャーシューは肩ロース肉のローストが2枚。

このチャーシューがかなり美味しいチャーシューでした。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪

肉質しっかりでローストされてギュッと旨味が詰まった肉が口の中で旨味を溢れ出させます。
焼豚はやっぱり美味しいですね。

カイエンペッパーの辛味はあまり気になりません。辛いのは辣油ですね。
このチャーシューは気に入りました。+.*ﾟﾙﾝ♪d(d´∀`)(´∀`b)bﾙﾝ♪ﾟ+.*ﾟ

メンマは長めのものが4本かな。
味付け確りで食感もナイス。　٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

サクッと完食。スープは辣油が辛いので3割残してFINISH。

独特なスープに独特な麺で辛味の効いた一杯。
オリジナリティがあるのですが、その味に慣れるには２～３回食べないと慣れないのではないかと思っちゃいました。私の場合はですが。
好きな人は、嵌るのではないかと。

それにしても元住吉時代とは全く異なる味にビックリしました。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ