Item: 中華そばのあい川
Rating: 75
Author: ぴーえむ

75点

2022年2月23日

清湯スープのらーめんは見た目にもこだわった綺麗な一杯という感じです。スープは鶏などを使ったものであっさりしています。鶏の旨味だけでなく様々な素材の旨味が感じられあっさりしているのに物足りなさはなくなかなかです。油がちょうどよくしつこさもなく後味が良い印象です。わりと優しい味わいながら旨味はしっかりあります。
麺は細麺でまあまあです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は薄味で柔らかくまあまあです。豚は低温調理されていて旨味は控えめでまあまあです。メンマは味がかなりしみていて柔らかいものでまあまあです。ワンタンは餡に肉感があってうまいです。