家系はすごく自分の好きなジャンルのラーメンです。しょっぱくて脂っこくって苦手な方も多いと思いますが中毒性のある系統だと思います。

さて、それはさておきこちらのお店ですが、かつて埼玉のイオンにあったので好んでちょくちょく食べていました。そこのお店はというと、確かな事は分からないので想像？妄想？の話になってしまうのですが。開店当初からしばらくは本店もしくはきちんと修行？教育？された方が責任者だった気がします。味も良い意味で安定していて、厨房も活気がありお気に入りのお店でした。しかし、ファミリー客が大半のショッピングセンターでこのジャンルは厳しいかなとも思ってました。しばらくすると、気合の入った店長らしき人物はいなくなり、スープの味にばらつきが出始めて、店内から活気が無くなり、客足が途絶え、ついには閉店に追い込まれてしまいました。非常に残念な気持ちになったのを覚えています。
突然その頃の良かった記憶が蘇り、満員電車から飛び降りてお店へ向かっていました(^_^;)

到着！中本さんはぼちぼちの客入り。こちらはと言うと、店内ガラガラ、、、嫌な予感。。。まぁ、食券を購入して店内へ入ると、臭いがあります。自分はこれぐらいなら平気ですが、気になる方には気になるかも？
中国系の店員さんが「ちゅくり方じょうしますか～？」もちろん意味は通じるケドちょっとね(-_-;)もちろん、バカの一つ覚えの濃い目多め硬めで注文。

先にキャベチャーが登場！！ありえない事に作り置き！！！マジかぁーーー
しかも、恐らく結構な時間がたっている様子。醤油ダレがキャベツに染み込みしんなりしてる（怒）チャーも少ないし、おしんこみたい。。。
そしてラーメンが出来上がると、厨房からラーメンお願いします的な声が、しかし一向に誰も運ぶ気配が無い。。。結局２－３０秒くらい経ってから厨房の人間が無言で丼を置いてすぐに去って行きました。これは、さすがにないですよね、、、(-_-)

まぁラーメンに集中。見た目は良い感じですが、脂多めの割には少ないです。麺の硬さは普通。スープは家系の方向ですが、コクが全然足りないです。ホウレンソウはゆで過ぎでグズグズ。ロース系の家系によくあるチャーシュー、割と柔らかいが小さ過ぎです。
良い点が無い、普通か不満。。。味の方向自体は嫌いじゃないので採点はこんな感じですが。

余談になりますが。店員どうしのおしゃべりはさすがにありえないと思いました。自分がラーメン食べている最中ずっと、ナンパの話で盛り上がっていて大声で大笑いしていました。外国人の店員の方でもきちんとしてれば全く気にならないのですが、逆の時は悪印象は通常よりも３割増くらいになります。なんか、お店自体が真剣さが足りない印象でした。