塩対応
D麺の他のレビュー
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72点
Fat'n Garlic
まちゃ
コメント
こんばんは
試作の麺を貰いに行ったんですね。
もうすぐ『塩対応。』オープンかな😎
オープン前の外観写真とかあったし、初日に行けなかったのを後悔してそうだなと思ってました。
良いお店が出来て重宝しそうですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年3月2日 00:14こんばんは
こちらかなり良さそうですね
生卵はつけた方がいい。。〆(ﾟ▽ﾟ*) ﾒﾓﾒﾓ
豚さんも美味しそうなのが2種類
最高ですね
キング | 2022年3月2日 01:44こんにちは。
今、バスさんのレポにもコメ入れしましたが豚星は一度食べましがが旨かったんですが、
こちらも良さそうですね。
定点観測てんになりそうな予感です。
kamepi- | 2022年3月2日 06:03塩対応さん、おはようございます。
夫婦でラーメンとは応援したくなりますね。
ショウガは外せないアイテムですので嬉しいです。
麺も豚もレベル高く美味そうです。
暫く行ってない豚星。食べたくなりました。
ひゃる | 2022年3月2日 06:16おはようございます☆
昨日の事でしょうか？
私も15時半前くらいにお邪魔しました。
カラメにして返り討ちに遭いましたよー（笑）
豚が想像以上に大きくてボリュームがあり遭難寸前でした。
地元に有名店ご出身の新店とは応援したくなりますよね。
ノブ（卒業） | 2022年3月2日 06:21おはようございます^^
塩さんが高評価( ..)φメモメモ
これは行かなくちゃいけなそうなお店ですね。
麺半分で薄目コールに生卵・生姜ですかね？(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年3月2日 07:24コメありがとうございましたm(_ _)m
こちら皆さん突撃してますね！しかも塩対応さんはニンニク無しお勧めとは通ですね(^_^;)
私も落ち着いたら訪問してみます。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年3月2日 08:25おはようございます。
店主さん元は関内二郎出身なんですね！
次回は生姜と生卵トッピングで狙ってみたいと思います。
麺’s | 2022年3月2日 08:39こんにちは😃
やはり周辺の登山家は早いですね。
豚星。大塚一家も一大勢力になって来ました。
地元近くにも豚星系があるんですよ。
としくん | 2022年3月2日 09:28こんにちわ～
ﾜﾀｸｼも狙ってますよ～♪
ハイレベルな豚を早く喰らいたいです！
デフォの麺量が300gなら、ﾜﾀｸｼは麺は半分でお願いしよっとｗ
たく☆ | 2022年3月2日 09:42どもです。
話題の新店、麺減らせば私でもいけそうですね👍
所沢かぁ😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年3月2日 09:55こんにちは。
さきほどバスさんのレポにもコメ入れしたところでした。
デカイ豚で遭難しなくてよかったですね(^^)。
glucose | 2022年3月2日 10:31こんにちは。
超人組組長とご一緒と勘違いしそうに。
好評ですが、ノブさんコメも鑑みると、
カラメにはせすに生卵マストの様で。
御夫妻での二人三脚、頑張って頂きたいです。
おゆ | 2022年3月2日 15:35こんにちわ～！
塩サンも行かれていたんですね。
しかも、ナイスなタイミングだったようで。
「豚星。」サンは食べた事が無いんですが個人的に好みの味わいだったので、
コッチ方面にオープンしてくれて嬉しいです。
バスの運転手 | 2022年3月2日 16:35こんばんは！
なんとステキなお店が🤩豚星。さんは一時よく通ってました。
場所的にタイミング中々ないですがBMさせて頂きました！
試食麺を頂いたんですね！
塩対応さんの坦々麺はどこで食べられるんですか？
先生に答えないといけないので教えてください。
ダイエットマン | 2022年3月2日 19:00こんばんは
二郎系レビューが続いて塩対応さん、お若い(^_-)-☆
アブラが鱈の白子のようで旨そう！
血中脂質的にアブラマシはドクターストップなのが恨めしい・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年3月2日 22:22こんばんは～
これは新店舗ですね、素早い行動力。
今後、人気店に成りそうですね❗
あひる会長 | 2022年3月2日 23:25こんばんは！
オイラもついさっき、彼の方のレポへコメしたとこッス😊
店主さん、関内二郎出身なんすか？
なら、連れも付き合ってくれるかも♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年3月3日 20:22
【平日】13:30頃先客店内満席待ち5後客12
地元にまさか今や超有名な豚星。(関内二郎出身)で長く修行された店主さんのお店がオープンするとは嬉しいです😆
30歳前後ぐらいの店主さんご夫妻と、もう一人の男性は記憶が正しければ豚風。の店主さんだったかも❓️
食券は並び中に先買いしての先渡し、このタイミングで麺少なめをお願いします
運良く並び始めて13分程で笑顔が素敵で一生懸命な奥さんのコールと盛り付けで到着
スープは油膜厚めの非乳化タイプ
脂と油効果も相まって豚感は申し分なし、醤油もかなりパンチが効いている強めのショッパウマな塩梅、直系に引けを取らないクセになる味わいですよ🤩
後半は塩気パンチもバシバシ攻めてくるので、カラメコールは余程強者でないと返り討ちにあいそうｗ
私的に生卵とショウガトッピングは大正解、何なら生卵は2個でちょうど良いかも😆
麺は平打ちの太ストレート
柔らかめで好みな仕上がり、ムチムチッとした食感で咀嚼しやすくあまりスープを吸わないタイプなのでスープとバランスが取れている麺ですね
ショッパウマな味付けにはメチャ合う印象で、汁なしや辛麺も自ずと期待しちゃいます🆙
麺量は少なめで200gぐらい、デフォだと300gぐらいのようです
具材は豚、茹でモヤシ＆キャベツ、背脂、トッピングのショウガと別皿の生卵
豚は久々に見た肉塊、イカツイ端豚と分厚く大判の計2個で内心「ヤッチマッタ」感ｗ
肉質感、噛み応えがありながらも歯切れ良く、味染み良好で肉食らってる感が味わえるハイレベルな豚です
ヤサイはデフォでも盛りが良くキャベツ多めで素晴らしい、歯応えも残ったシャキシャキ具合
背脂は甘くとろっとろでマスト
ショウガは粗めの刻みでふわっと香る変化がベストマッチ、コチラのスープにはニンニクよりショウガの方が私は好きかも😁
生卵はよーく溶いて麺を絡ませてオアシス体験😍
かなりデカイ豚が想定外でしたが美味しかったので無事完食
店主さんはサバサバした感じで調理に集中、奥さんはまだ不慣れで入退店時の挨拶にお互いまだ余裕がない感じでしょうか
慣れてきたらご夫妻二人三脚で美味しい調理に徹する店主さん、それを支える笑顔が素敵な奥さんの接客で雰囲気もさらに良くなるのかなぁと素人ながら応援したくなりました
この地にオープンしてくださり感謝、永く続かれるよう地元民として願っております
お忙しく直接御礼を言えませんでしたが、オープン数日前にTwitter限定で試作生麺の振る舞いをされていておよそ1.2kgを頂戴しておりましたｗ
鶏ネギ塩和え麺や担々麺にして美味しく頂きましたので、次回は直接御礼もお伝えしたいですね(｡-人-｡)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！