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82点
特製白醤油そば[ラーメン/醤油]
支那蕎麦 澤田（東京都新宿区）ぬれいえふ

「特製白醤油そば」@支那蕎麦 澤田の写真・何かと縁があり去年の夏から３度目になる。11時半
　頃ほぼ満席、未食の白醤油
・麺はかなり細めのストレート
・スープは見た目キラキラしていてオイリー感溢れる
・サッパリかと思いきや味はクドイくらい強め、ダシ
　濃厚で飲みごたえあり
・具材はどれも美味しく飽きさせない
・濃厚白醤油はなかなかない。インパクト強めで
　「八雲」や「にし乃」の優しい感じではない

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