Item: IEKEI_TOKYO 王道家直系
Rating: 90
Author: 千年

90点

千年

ラーメン(700円)を、麺固めで。スープは、オイリーでカエシが強く効く。許容範囲ギリギリの塩味だが、これぞ家系といった印象。麺は、適度な固さのストレート太麺。具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー2枚。チャーシューは燻製。ちなみに12:45着、店内待ち6人目、着丼は12:57で、回転率が良いのは嬉しいです。