限定狙いで半年ぶりに本店へ。
到着すると店内6人待ち。まずは手を消毒してから券売機でお目当てのトマトまぜそばを示す「限定A：950円」と「チーズ：100円」の2枚を購入し、オーダーシートを手に取る。今回は「ニンニク：少し増し、カリカリ：増し、鰹節：基本」と記入。あぶらと七味はなしにしておいた。
しばらく待って席が空いたので案内され着席。食券回収時に50円玉を添えて「つけ脂（バジル）」もお願いする。この時「バジルは入れますか？」と聞かれたのでこれもお願い。
厨房には男性4人で久喜店のオープンに伴って新人が入ったのかな。あまり慣れてない感じの店員さんもいた。
その後は次々と客がやってきて外待ちも発生。今日はミニサイズで食べている人が随分多かった。
しばらくしてまずはトマトまぜそばが。そしてややタイムラグがあってつけ脂も登場。

まずはよくかき混ぜて一口。名前通りだが見事にトマトの酸味とバジルの風味が効いている。スープ自体は桐龍らしい濃厚でコッテリとした口当たりなのだが、この爽やかな酸味の効果もあってスルスルと食べられる。チーズとの相性は言うまでもない。
麺は今日はいつもに比べてやや柔らかめに感じたかな。これはつけ脂が来るまで2分ほど待ったせいもあるかもしれない。その分スープとの絡みはバッチリすぎるほどバッチリで、更にそこに溶けたチーズが絡むのでもうネチョネチョになっていった。
途中から別椀のつけ脂につけて食べるとこれもバジルが入っていてなかなか斬新な味。生卵を追加してもよかったかも。
ブタは2枚入りで今日は脂身少なめだが硬いということはなく桐龍らしい美味しい味付け。
またクルトンのガリガリとした食感が実にいいアクセントになっていて楽しめた。オーダーシートに項目があったら「クルトン：増し」とかしたいところだ。
最後にタレを飲み干してご馳走様。つけ脂はちょっと余ってしまった。

二郎系＋トマト味は鷹の目など他のインスパ店でも体験済みだが、こちらも外れない美味さ。
桐龍らしさも各所に感じられて大満足の一杯だった。そのうち久喜店でもやるんだろうな。
接客もとてもよかったです。