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３月１日から始まった春季限定、山口料理長の作品と聞いてものすごく食べたくなり訪麺です。外の券売機で購入後入店、待つこと１０分、少し時間がかかります、いいのよヨシヨシです。黒い丼と殻入れが着丼、麺が綺麗、スープが透明、見た目からして旨そうだー。トッピングは蛤２個、豚バラチャーシュー、菜の花に花麩。麺はお馴染み京都麺屋棣鄂製の中細ストレート、しっとりしなやか柔らか目、なんて旨いんだろうこの麺。焼きあごと白だしに蛤の旨味を合わせたスープ、ポルチーニの油も使っているらしい。いやぁ、ホントに旨いなぁ、麺もスープも。たかはしと山口料理長流石です。小魚が大魚に飲まれたかと危惧しましたが、昨年夏の季節限定つけ麺も実に旨かったしこのコラボ今のところ大成功ですね。
タバサ
とーんMAX
RAMENOID
white-skywave
外の券売機で購入後入店、待つこと１０分、少し時間がかかります、いいのよヨシヨシです。
黒い丼と殻入れが着丼、麺が綺麗、スープが透明、見た目からして旨そうだー。
トッピングは蛤２個、豚バラチャーシュー、菜の花に花麩。
麺はお馴染み京都麺屋棣鄂製の中細ストレート、しっとりしなやか柔らか目、なんて旨いんだろうこの麺。
焼きあごと白だしに蛤の旨味を合わせたスープ、ポルチーニの油も使っているらしい。いやぁ、ホントに旨いなぁ、麺もスープも。
たかはしと山口料理長流石です。小魚が大魚に飲まれたかと危惧しましたが、昨年夏の季節限定つけ麺も実に旨かったしこのコラボ今のところ大成功ですね。