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おそらく１年ぶりくらいに訪れました。片道２時間弱かかるので、食べたくてもなかなか伺えないお店です。ラーメンの端々にそのときからの変化を感じますが、変わらないのは一口食べても二口食べても、そして最後の一口も、うまい。力強くて洗練された味。なおかつスープの麺への絡み具合は、二郎随一のような気がします。そういえば、前は店主さんが茹で加減を「食べて」確認してましたが、今はしてないのですね。
キャッパドキア
A.U
まー
jirolian
tetunama
itokin
おそらく１年ぶりくらいに訪れました。
片道２時間弱かかるので、食べたくてもなかなか伺えないお店です。
ラーメンの端々にそのときからの変化を感じますが、変わらないのは一口食べても二口食べても、そして最後の一口も、うまい。
力強くて洗練された味。
なおかつスープの麺への絡み具合は、二郎随一のような気がします。
そういえば、前は店主さんが茹で加減を「食べて」確認してましたが、今はしてないのですね。