レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【スープ】旨みたっぷりな豚骨清湯醤油。濁りは少ないが一口啜るとかなり分厚い旨みがやってくる。表層の油分もしっかりめでコクがある。カエシは塩気しっかめでエッジが立っている。一方、醤油らしい味わいは控えめで豚骨清湯の旨みを阻害せず、塩気と豚の旨味で飲ませる一杯。【麺】平打ちの中細麺。僅かに縮れ。もっちりムチムチ食感で、引っ張るとやや伸びる感じ。スルスル啜れてもちっとした噛みごたえもあって、どんどん食べたくなる。【具】たっぷりのチャーシューは厚切りロース。火の通り具合が絶妙で、ロースの良い食感を残しつつ、歯切れよく噛み切れる。味付けは薄めで肉の旨さを堪能できるが臭みは無く、シンプルにうまい。ネギはしゃっきり。メンマは歯応えしっかりのコリコリでgood。喜多方風の美味いラーメンだった！
jamira
928GTS
だいこん
AK-44
へた
glucose
【麺】平打ちの中細麺。僅かに縮れ。もっちりムチムチ食感で、引っ張るとやや伸びる感じ。スルスル啜れてもちっとした噛みごたえもあって、どんどん食べたくなる。
【具】たっぷりのチャーシューは厚切りロース。火の通り具合が絶妙で、ロースの良い食感を残しつつ、歯切れよく噛み切れる。味付けは薄めで肉の旨さを堪能できるが臭みは無く、シンプルにうまい。ネギはしゃっきり。メンマは歯応えしっかりのコリコリでgood。
喜多方風の美味いラーメンだった！