火曜12:50入店。先客3名、後客3名。
お店の場所が、ちょっと見つけづらい。

スープは温度が高くて、量も多め。
クリーム色をしていて、背脂も結構浮いています。
味はとても甘いんですが、豚骨ってこんなに甘かったかな？
醤油は微かに後から追ってくる感じでしょうか。
見た目にはそれほど分からないのですが、かなり脂は多そうです。
ちょっと飲む分にはマイルドで良いのですが、飲み干すのは大変そうです。

麺は「ソイヤ！」という掛け声とともに湯切りされています。
ソイヤ麺と名付けよう。
中太でウェーブがかかっており、茹で加減はやわ目。
噛み切る時にあまり抵抗がなく、いわゆるモチモチ感は少なめです。
個人的には、あまりスープと合ってないかなと思いました。
白河ラーメン系に合いそうな麺かな。

穂先メンマは意外と硬い。焦げ目が付いてますが、風味等に特に影響はないようです。
チャーシューはシワシワ系で、小ぶりのものが4枚。噛むと肉のうまみがよく出てきます。


かなりメニューが豊富なお店なので、いろいろ食べてみたいです。
次は魚豚のつけ麺かなあ。