2022年3月7日（月）

日差しはあるがこの時間でもひんやり冷たい空気の中11:40近くのコインパーキングに到着。

店に向かうともう既に大通りの方まで列ができており横断歩道を渡った外待ち23番目に接続。店のビルには足場が組まれており店舗の看板より一回り大きな布看板が設置されていた。

12:13外待ち2番目になった頃、助手の方から麺量、つけ麺の有無、カタメなどのトッピング以外の確認があり小を選択。

その後、券売機で小ラーメンぶた5枚880円を購入し並びに戻る。店内は店主、助手2名の3オペ。中待ちは廃止され外で席が空くのを待つスタイルに変わっていた。

12:20席が空き、指定された席に着席。白いアクリル板が設置されたカウンターに食券を置き50円を添え「甘〜い脂」をお願いすると直ぐに到着。お椀の中に味付けされて茶色く染まったアブラはいかにも美味しそうである。

食べたい気分をグッと堪え待っていると、12:24コール要請があり、ニンニクヤサイアブラをお願いして我が一杯が着丼。

ヤサイはキャベツ率が多く体感でもやし6キャベツ4と言ったところ。下にブタが隠れているので量はあまり多くはない。アブラは肉カスの入ったトロトロものもがかけられ、ニンニクは荒めに刻まれたものが脇に添えられている。

ブタは端豚と厚みはあるが小ぶりなものが4枚。食べてみると、柔らかいがややパサ気味でカエシの浸かりがいいのか塩味が強く塩っぱ目なもの。

ヤサイに甘〜い脂をのせていただく。甘くコクのある脂とクタ気味だがシャキシャキのもやしとキャベツによく合い、一口で、あっ！これ好きなやつ。と心の中で呟きバクバク食べ進めてあっという間になくなった。

天地返しをして底の麺を入れ替えると中太平打ちでややウェーブがかった麺が顔を出す。二郎にしては細麺な部類か。非乳化スープのためキリッとしたカエシがダイレクトに主張し、モチグミの麺にしっかり染みて相性が良い。ズバズバっと啜って最後まで飽きなく完食。

意外とあっさりで量も少なめなので次は大かな？と思わせる一杯でした。

ごちそうさまでした。