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3月7日（月）、ランチで訪問です。スープは醤油。醤油というには見た目はかなり薄い印象。しかし、一口頂いてみればかなりの塩気が感じられる。しかし、以前食べた佐野ラーメンで感じた豚骨の旨味は感じられない。あの、あっさりの中に感じた野趣感には衝撃を受けたものだったが…麺は中太麺。加水率高めで不揃いな平打ち麺。ただずるずるとした喉個人だけでなく、場所によってはコシを感じられる仕上がりとなっている。バランス感の良さはあるものの、どちらに振り切っていないところに、ちょっと物足りなさを感じる。トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト。チャーシューは良く言えばホロホロと柔らかい。ただ実態としては、味が抜けてボロボロになっているバラ肉だ。値段の割に量も少ないか。ごちそうさまでした。待ち行列：約15人待ち訪問時刻：12:20食始時刻：12:50
バフさん、おはようございます！ 佐野といえば麺が好きなタイプなのですが、このチャーシューも良さげですネ♪ チャーシューメンにするとやはりそこそこのお値段になってしまいますが、出店期間中に味わってみたいモンです(^^)
チャーシューほ個人的のはなかなか厳しい出来でした… ただ都内で佐野ラーメン食べられるというのもなかなか無いので、チャンスは逃さなかったですね(^^)
バフ
ラーメン ばっさー
なかやば
928GTS
絹ごし木綿
おゆ
90点
75点
85点
95点
70点
スープは醤油。
醤油というには見た目はかなり薄い印象。しかし、一口頂いてみればかなりの塩気が感じられる。
しかし、以前食べた佐野ラーメンで感じた豚骨の旨味は感じられない。あの、あっさりの中に感じた野趣感には衝撃を受けたものだったが…
麺は中太麺。
加水率高めで不揃いな平打ち麺。
ただずるずるとした喉個人だけでなく、場所によってはコシを感じられる仕上がりとなっている。
バランス感の良さはあるものの、どちらに振り切っていないところに、ちょっと物足りなさを感じる。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト。
チャーシューは良く言えばホロホロと柔らかい。ただ実態としては、味が抜けてボロボロになっているバラ肉だ。値段の割に量も少ないか。
ごちそうさまでした。
待ち行列：約15人待ち
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:50