3月なのに一気に寒さが戻り味噌ラーメン日和。そこで以前から気になっていたこちらへ初訪問。
入店すると先客なし、後客1人。
まずは手を消毒してから券売機で「味噌バターコーン：930円」「麺の大盛り：100円」「味玉：100円」「炒めもやし：100円」の4枚を購入。
厨房には男性1人なので店主さんかな。
空いていたこともあって思ったほど早く出来上がった。

ラードで熱々なスープは濃厚な味噌としっかりとした旨味が出たスープが見事にブレンドされて期待以上の美味さ。「純連」出身と聞いていたが、「らしさ」を残しつつ更に洗練された印象を受ける。
途中からバターが溶けてマイルドに変化。そして個人的に「味噌ラーメンには唐辛子」と決めているので多めに投入。これがいい感じに味を引き締めてくれる。
途中でおろしにんにくをお願いし入れてみるとこれもなかなか好相性。
麺は菅野製麺の黄色い縮れ麺。プリプリした食感でまさに札幌ラーメンにピッタリの麺。慮は大盛りにして200～220g程度かな。
具はチャーシュー、メンマ、挽肉、野菜、バター、コーン、オプションの味玉、炒めもやし。
チャーシューはなかなかの大きさでしっとり柔らかい。
味玉は黄身が6割ほど固まった半熟で程よい味付け。
またデフォでクタクタの野菜が入っているのだが、追加した炒めもやしはシャキシャキで2種の食感が楽しめた。
大盛りで熱々のスープだったが完飲しご馳走様。

まさに札幌味噌ラーメンの理想系といった完成度の高い一杯で大満足。
昨年食べた「大島」「三ん寅」も本当に美味かったが、こちらも全く負けてないと感じた。
次回は辛味噌か醤油か迷いそうだ。夏に来てつけ麺もいいかも。
接客もとてもよかったです。
こんな近場にこれだけ素晴らしい味噌ラーメンの店があったとは。もっと早く来ればよかったな…。