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「塩ラーメン ¥970 & ニンニク生姜ペースト ¥100」@麺屋 ようすけ 東京ラーメンストリート店の写真東京ラーメンストリートに期間限定出店の麺屋ようすけを訪問。平日の開店1時間前で楽々ポール。開店と同時に20人が入店。退店時は10人程の並び。

先にニンニク生姜ペーストが出されて、その2分後にラーメンも提供。心躍るようなビジュアルではないですが、スープを一口飲んで、あっ旨っ!と呟いてしまいました😅

鶏牛羅臼昆布からなるスープはバランス良く、出汁の厚みに溢れています。ここに上質な背脂が加わることにより、コクが生まれ尚一層厚みを増します。このままでも十分に美味しいのですが、トッピングのニンニク生姜ペーストを溶かし込むと悶絶しそうなほどに旨さがアップ。

加水率の高い青竹打ちの自家製麺がまた実に素晴らしい。縮れた平打ちタイプですが、喉越しが抜群でコシも強いです。これはつけ麺にしても美味しく頂けるでしょうね。

トロトロのバラチャーシューや、コリコリ食感のメンマなどのトッピングはアベレージですが、そんなことが気にならないくらい、スープと麺が優れています。そしてニンニク生姜ペーストがとても効果的でした。

現地に比べると少々お高めですが、佐野に行くことを考えたら安いものです。こんな限定をやってくれるなら、東京ラーメンストリートも見直しちゃいますね。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
おぉ、突き抜けましたね~
此方は気になってるんで帰ったら追撃します。

kamepi- | 2022年3月9日 13:27

おおお!突き抜けましたね・・・
久しぶりに都心まで出たのですが
ここ狙っておくべきでした!
再BM

こんにちは
佐野に行かずとも食べれる
やっぱりラーストは
こういうのが本当にいいですね

キング | 2022年3月9日 14:44

どもです!
ノースさんのお好きなラーメンにあんまり思えませんでしたが突き抜けましたね。
佐野では普通に2時間くらい待って食べましたが僕はハマれずでした。
チャーシューは良かったですが、個人的には花鳥がきつくて…

さぴお | 2022年3月9日 14:45

こんにちは。

ラーストは今一つ響かないところですがこの点数はすごいですね。
やはり出汁がしっかりしていると満足度は高くなります。

glucose | 2022年3月9日 15:16

有言実行流石です!
しかも大台90点。

次。これねらいますね♪

YMK | 2022年3月9日 15:21

どもです。
ニンニク、生姜ペーストは知りませんでしたよ😍
佐野の本店は驚愕の美味しさ、新都市支店はイマイチだったので
ラーストが超楽しみっす👍

こんにちは。

昨日食べてきました…醤油ですが。
久しぶりの佐野ラーメンでしたが、森田屋系のラーメンばかりだったので響きは少しでした。
ニンニク生姜ペーストは気になったのですが、デフォにしました。

やっぱりネコが好き | 2022年3月9日 16:56

こんばんは!
かなり美味しかったようで、皆さんな評価も高くこれは絶対に行かねばなりませんね😁

川崎のタッツー | 2022年3月9日 17:19

こんばんはぁ~♪
大台 乙です!
ニンニク&生姜ペーストが必須ですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年3月9日 20:37

こんばんは。

先日食べましたが、ニンニク生姜ペースト知ってたら
絶対追加したのに。
リピートしますよ。

としくん | 2022年3月9日 21:42

こんばんは。
ラーストにようすけさんがオープンしたんですね!ようすけさんは昨年五所川原に期間限定で出店していたときに2回食べましたよ^^美味しいですよね♪

poti | 2022年3月9日 22:04

おはようございます。

此処、中野の「ようすけ」ではなくて
佐野、なんですよね。中野系ならパスですが、
もう佐野にもあまり行けないですから、此処、行きましょうかね。

アリャ、先越された😓
味自体は好みにマッチしてましたが、本店と比べるとコスパがちょっとね…

お早いですね。

デフォからと思っていましたが、90点ですか。
これは楽しく悩みそうです。

おゆ | 2022年3月10日 13:43

おぉ~!

好評かですね~♪
コチラは去年、所沢のラーメンウォーカーにも出店して美味しかったとウチの奥さんも言ってました。
今だにラースト行った事ない自分なので行くなら本場佐野で食べてみたいです。

バスの運転手 | 2022年3月10日 23:24