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「特製醤油ラーメン」@麺屋 ようすけ 東京ラーメンストリート店の写真ご当地ラーメンチャレンジ第3弾、栃木県佐野市の麺屋ようすけさんです。「佐野ラーメン」実は道の駅などで食べただけで、有名店では未食でした。なかなか佐野までは食べに行けません。期待が高まります。10時30分過ぎラーストに到着。他の店はすでにお客さんが入っているのに、麵屋ようすけは40人くらいの列。ここだけは11時開店だったようです。11時になり券売機が稼働し、お客が動き始めました。着丼したのが11時25分くらいでしたから、オペレーションはまあまあというところでしょうか。
特製はトッピングが充実していてきれいですね。透明なスープはお吸い物のようです。麺は不揃いのピロピロ麺を期待していたのですが、ちょっと柔らかめでした。ガツンとくるものはないけれど、万人に愛されるラーメン、毎日でも食べられ、飽きのこないラーメン、平凡に見えて、実は奥の深いラーメン、そんな印象を持ちました。背脂入り塩ラーメン、背脂生姜醬油ラーメンもぜひ食べてみたいです。

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