としくん
ラーメン ばっさー
なかやば
928GTS
絹ごし木綿
としくんさんの他のレビュー
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85点
84点
78点
79点
コメント
流石のフットワークと有言実行は
流石っす。
再訪時は塩狙っておりますが、
割と間隔短めでの再訪になると思います。
YMK | 2022年3月11日 07:41おはようございます☆
「ようすけ」さん、ラーメンWalkerキッチンでいただいたきりです。
その時はめちゃ具沢山だったのでコレくらいのトッピングで食べてみたいと思ってました。
すぐにでも行ってみたいんですけど今月はムリそうです。
ノブ（卒業） | 2022年3月11日 07:57これだけでも十分に美味しかったですが、
ニンニク生姜ペーストの威力は絶大ですよ。
醤油にも合いそうですね。再訪を検討します。
NORTH | 2022年3月11日 07:58おはようございます
並びあまりなくようすけ食べられる
しかも、このメニューは佐野新都心2号店の！
そういうのはやはりラーストの魅力ですね
背脂が加わる感じも素晴らしい！
キング | 2022年3月11日 08:03こんにちは。
やはりみなさん高評価ですね。
ラーストも見直さなければ。
glucose | 2022年3月11日 08:24おはようございます。
まだ上げてませんが、火曜日に醤油を食ってきました。
↑ニンニク生姜ペーストとても気になりますので、次は塩で再訪も。
やっぱりネコが好き | 2022年3月11日 08:25こんにちは^^
ラーストなら行きやすいですね。
ようすけさんはラーメンWalkerキッチンでいただいただけなので
ここは是非伺いたいですね。
ニンニク生姜ペーストも試してみたいです(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年3月11日 12:56としくん（週休2日）さん、こんにちは。
東京ラーメンストリートなら行きやすそうです。
いい感じ(๑•̀ㅂ•́)و✧
鶏も最近は食べるようになってきました。
ストリートで食べ歩きも考え中です
(*^^*)
ひゃる | 2022年3月11日 13:05こんにちは
ラーストですか～
都内勤務ではない自分には意外と高ハードルなんですよねぇ...
無休なのが救いですね、電車遠征の際に寄れれば(^^)
がく(休養中) | 2022年3月11日 13:38こんにちは。
これは良い店がラーストに来てくれました。
帰ったら早々に寄ってみます。
kamepi- | 2022年3月11日 13:45どもです。
先日、新都心２号店でようすけ初の
ワンタン麺を食いましたが、確かにそのメニュー
ありました😄
食っときゃ良かったかなと思ったけど
ラーストで食えばOK牧場っすね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年3月11日 19:03こんばんは！
この前行ったけど、レポが遅れどんどん先越されちゃってマス😅
麺量は、オイラも本店より少ないように思えました。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年3月11日 19:31本店はイマイチハマらなかったんですよね。
この採点なら行く価値ありでしょ。
RAMENOID | 2022年3月11日 19:46こんばんは。
少し前なので皆さん忘れているかもですが、五所川原に出店していたので、そのときの塩のつけ麺も食べました＾＾いずれ本店でも食べてみたいです♪
poti | 2022年3月11日 19:49こんにちわ～
背脂とのコンビネーションが気になりますよ！
ラースト、行ってみなきゃなぁ～♪
たく☆ | 2022年3月12日 09:57続いてどうも～！
「ようすけ」サン、店舗を増やして好調ですね～♪
ラースト行った事ないんですが行くなら本場の方で行きたいです！！
ちなみにコメント貰った「本多拉麺」は本多と言う地域名から付けているんだと思います。
そこんとこ書いとけば良かったですねｗ
バスの運転手 | 2022年3月12日 22:33おはようございます。
気になりながらも出遅れています。
腰が重くて（苦笑）
おゆ | 2022年3月13日 06:15どもです！
本店では悲しい思いをしましたが、
こちらのニンニク生姜ペーストでうさをはらしたいですね。
平日夜ならば多少は空いてますかね。
コロナで仕事帰りの麺活がはかどりませんね
さぴお | 2022年3月13日 10:13
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 塩ラーメン（背脂入り）
[価格] 970円
[スープ] 鶏豚＋魚介/清湯＋背脂
[味] 塩
[麺] 平打ち手揉み中太麺（180g位？）
[具] チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト、ネギ
[卓上] GABANブラック&ホワイトペッパー
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12731204721.html
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好きなお店がラースト出店ということで、超久しぶりの会社帰り麺活。
19時15分、食券を買って待ち6番手に接続。
佐野ではデフォ醤油をいただいているので、今回は未食の塩をチョイス。
券売機ボタンには「羅臼昆布と伊吹いりこをふんだんに使用」と書いてあり、後から知ったけど、佐野新都市の2号店で提供されている「羅臼昆布と伊吹いりこの背脂塩ラーメン」と同一メニューらしい。
回転は順調で、10分ほどで仕切り付きのゆったりしたカウンター席に案内された。
ほどなくご対麺。
丼の1/3ほどを細かい背脂が覆っている。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12731204721-15085950513.html
■ スープ
先ずは背脂なしのスープを飲んでみる。
鶏豚メインの動物出汁が前に出ているが、確かに昆布＞煮干の魚介感がじんわり絡んでくる。
出汁感そのものはライトな部類だけど、全体バランスで魅せる「らしさ」はこのメニューでも健在。
まったり背脂が加わると、ふくよかさも厚みも増して別物に変化していく。
塩だけにあっさり、スッキリ度が高いので、それを円やか微甘な背脂のコクが補う設計だね。
背脂の量がジャストだから、魚介も隠れずに引き立ってくるのが面白い。
実に良く出来ている。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12731204721-15085950539.html
[背脂で一変]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12731204721-15085950551.html
■ 麺
自家製、青竹踏み手打ち手もみによる中太縮れ麺。
師匠筋の「田村家」と比べると随分華奢に見えるのだが、秘めたコシや弾力性は十二分で、麺味もスープに合っている。
佐野から直送する間に微妙な変質があるようだけど、素人口には本店同様の美味しさだった。
本店（180g）よりちょっと少なめに感じたのは気のせいかな。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12731204721-15085950570.html
■ トッピング
2枚のチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、ネギの不動のメンバーに、ラーストでは海苔が追加になっているようだ。
チャーシューはヤワトロのバラ煮豚で、スープを蓄えてジューシーなこと。
理想の部類だから嬉しくなる。
シナシャク食感のメンマ、色彩的にも頑張ってるナルトとほうれん草。
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12731204721-15085950597.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12731204721-15085950591.html
■ 感想など
序盤あっさりし過ぎかな？と思ったのも束の間、背脂とのコンビネーションでガラッと変わるスープには感心しました。
あっさりな佐野ラーメンは醤油のほうが好きでしたが、こういう工夫が加わると話は別。
この背脂は醤油にもトッピングして試してみたいし、Nさんが悶絶した「ニンニク生姜ペースト」も気になります。
これはリピート確定ですね。
ちょっとお高めなのには目をつぶるしかないか。
㊗️オープン㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：