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「特製中華蕎麦 醤油」@中華そばや 和凡の写真平日 18時 初訪問

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店内にお客さん居なかった為、「お好きな席へ」との事でオペ見える席へ

程なくして着丼

綺麗な麺線。

醤油と煮干しを合わせてビターな味わい
やや醤油の方が強いと思うが、とても飲みやすく、やさしい味。個人的は好きな味わい

麺は低加水の中細ストレート麺
パツパツっとしながらもクッと食感良い
煮干スープにこの麺が合う

トッピングはチャーシュー、味玉、ネギ、青菜、海苔、穂先メンマ

チャーシューも柔らかく、小松菜も食感良く、海苔の風味も良い、穂先メンマもコリっと、味玉もジャストな半熟具合。

あくまでも個人的ですが、近くに好きな煮干しお店を見つけ、良い出会いでした。塩も食べに訪問したいと思います♪

美味しいらーめんごちそうさまでした♪

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~!

清瀬へいらっしゃ~い!
てか、お近くなんですか~?
ちょっとご無沙汰してますが自分も大好きなお店です♪

バスの運転手 | 2022年3月12日 23:17

↑バスさんこんばんは〜。清瀬、近くですよ♪
良いお店でしたー。また、伺おうと思います♪

xxxx | 2022年3月12日 23:45

煮干しは食傷気味だったんですが、ここは美味しかったですね。
香りが素晴らしい。
いいお店です。

RAMENOID | 2022年3月13日 05:29

こんにちは。
未訪問ですが、皆さんからも好評ですね。
<塩>での再訪も楽しみになりましたね。

おゆ | 2022年3月14日 17:32