R4.3.10（木）12:45 ランチタイムに中三（デパート）の地下にある中みそさんを初訪問。こちらは弘前市民なら皆知っているソウルフード。元々は五所川原でオープンし、その後弘前へ。今ではこちらの味噌ダレも売られています。メニューは味噌と辛味噌で今回は味噌の中盛をオーダー。ベルを受け取り、待つこと数分でベルが鳴り受け取りです。

スープは動物系の出汁をメインにした濃厚味噌に生姜やニンニクが効いたパンチのある味わい。フードコートなのであまり期待してなかったですが、かなり本格的なスープとなっており、しっかり豚や鶏の旨味が出ています。野菜はスープで煮ているので、野菜の甘味も感じ、味噌は津軽の赤味噌を使用しているとのこと。コクがあり美味しい味噌ですが、大きな特徴は甘味が強いこと。この甘味は苦手な人もいるかもですが、私はどストライクです。途中で一味唐辛子を投入すると、いい感じに味が引き締まります。麺は細めのやや柔らかめの麺で、スープとの相性バッチリ。麺量は中が1玉なので、普通のラーメン1杯分の量です。過去レポ見ると小をオーダーしている方も多いですが、データベースは連食する人が多いからかな～という感じで、実際は買い物中のマダム達は小、それ以外の方は中オーダーが多い印象。

具は、たっぷりの野菜と豚肉、挽肉。野菜はモヤシ、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン。野菜の量は多めで炒めるのではなくスープで煮ています。そこに豚肉と挽肉が入り、豚はバラ肉かな。挽肉は合挽きかと思います。そこまで肉っ気は多くないですが、スープも多めでお腹は十分膨れます。そして、630円という値段も素晴らしいです。

弘前のソウルフードともいえる味噌ラーメンに大満足。またデパートに行くついでにふらっと立ち寄りたいと思います。ちなみに、こちらの味噌ダレは家で鍋をやるときや炒め物を作る際にもよく使っています。どうもご馳走様でした。

なお、駐車場は中三で1円以上買い物や食事をすれば3時間まで無料となります。

＜第15回津軽判ラーメンラリー達成状況＞28/31店
①煮干結社弘前・白子泡系・豚清湯・濃厚煮干など期間内5回
②えびそば金行弘前店・海老そば（味噌）
③中華そば純・ねぎみそ（味噌）
④らぁめん萬・鶏白湯みそラーメン（味噌）
⑤麺屋幡弘前店・味噌らーめん（味噌）
⑥壱角家弘前店・背脂味噌壱郎（二郎系味噌）
⑦弘前いちろ・白ごま担々パイコー麺（担々麺）
⑧めん屋北闘馬・とんネギ（味噌）
⑨地鶏soba十五屋・淡麗鶏塩（塩）
⑩サンライズ食堂・鯵W（煮干白湯）
⑪麺処駒繋・鶏白湯醤油らーめん（鶏白湯）
⑫麺喰厨房EVO2・醤油拉麺（醤油）
⑬くろいし鉄満堂・ニンニクみそパンチ（味噌）
⑭なべらーめんたぬき亭・カレラGT（カレー）
⑮長尾中華そば弘前店・味噌ラーメン（味噌）
⑯らーめんくまちゃん・冬冬ラーメン（豚骨）
⑰麺屋マルダイ城東店・とんこつしょうゆ（豚骨醤油）
⑱八助・味噌濃厚魚節（味噌）
⑲鰐comeうぇるかむ・大鰐温泉もやし和風らーめん（醤油）
⑳幡龍城東店・津軽煮干らーめん（煮干醤油）
㉑中華そばつしま・味噌中華そば（味噌）
㉒お食事処えびす・五目ラーメン（醤油）
㉓レストランもみじ・味噌ラーメン（味噌）
㉔麺処中むら・醤油拉麺（醤油）
㉕秋刀魚煮干し蕎麦高倉・秋刀魚煮干し蕎麦（煮干）
㉖弘前大勝軒・ネギラーメン（醤油）
㉗麺房十兵衛・にぼ醤油（煮干）
㉘中みそ・みそラーメン（味噌）