今日は暖かく気持ちが良いので、
電チャリ飛ばして神保町辺りまで…！

あっさりつけ麺を食べたかったので
此方へ出向いた。

自分の地元浅草には『大勝軒』の浅草
店が在ったが、そこは中国人による
山岸イズムのかけらも無く侵略されて
ものの見事に閉店して行ったし、まだ
健在の入谷店も今や同じような状態…。

上野店はまぁまぁ美味しかったのに閉店。
『甲』も見事に消え去り、良心的だった
小川町のお茶の水店も気が付けば無くな
っていて残念過ぎる。。。

あのオリリーで甘酸っぱい汁の大勝軒の
「もりそば」の正統派の奴が中々食べれ
なかった訳である。

今日はアレを食べたい！！
そう思い此方へ出向いた。

此方は数多いレビューによれば、確りと
山岸イズムを継承しているらしく、飯物
も充実している…と聞く。
確かにメニューは多かった。。。

『大勝軒』はデフォルトで量が多い。
というイメージがあるのでサイドメニュー
は控えたが結果はボリューム少なめだった。

「もりそば」のビジュアルは如何にもな
『大勝軒』であるが、麺の量は少なめ！
ま、それでも200～250gはあるだろうか？

汁の風味もかなりライトだった。
オイリーで甘く酸っぱい…のだが、弱い。
既にスープ割りしてるかのようで、その
まま薄めずにごくごく飲める感じ…。

卓上の胡椒や辛味噌、辣油等で徐々に
味変して楽しむ。追加した生卵と半分の
茹で玉子がカブる。ナルト・メンマ・
叉焼・ネギ、どれも旨い！

麺も大勝軒らしい麺でコシもあり艶やか。
ガッツリ量ではないが食べ応えは充分！

結局スープは「割り」も貰わずにその
まま飲み干した。全然塩辛くないし喉も
乾かない。それくらいライトな大勝軒だ。

店内の雰囲気や店員さん達の年齢層や
サービスの所作等が、元祖東池袋大勝軒
の空気を少しばかり継承いている印象！

店内ポスターで「コラボ担々麺」が有る
ことを発見！券売機メニューにも無い。
これは又直ぐに来て食べてみないとな…。

ご馳走様！