こちらの夜営業限定メニュー～！

金沢文庫駅から徒歩少しのこちら。
このエリアではぶっちぎりの人気とクオリティで
いつも地元民で賑わっています。
そんなこちらがなにやらこの店らしからぬ限定を提供中とのこと。

「ガーリック醤油まぜそば」
夜営業限定のメニューということで、ハードルは高め。
まん延防止期間中は２０：００までの営業！！



【タレ・汁】
醬油ベースのタレ。汁分はやや多め。醤油タレ自体の味は穏やかなタイプなのかもしれませんが、
このタレにもおそらくオイル分としてニンニク要素がふんだんに！タレだけでもかなりの風味！
こちらの店はバランス型の味わいのメニューがほとんどなのですが、かなり攻めた構成で
ニンニクの風味と塩味を立たせてガツンと襲ってきます。こりゃあすごいな。

【麺】
麺はおそらく自家製。レギュラーの麺とは違う中太～太のガッシリモッチリした麺。
レギュラーの麺とは違うことは明らかに分かるんですが、過去にいつかこの麺食べたこと
あるような気がするけど？？限定用の麺なんでしょうかね。
かなりしっかりした感触が見た目からもわかる麺で、汁なしメニューにピッタリハマってる！！

【具】
まずは刻んだ生ニンニクにフライドガーリック。そして刻んだ生タマネギに揚げネギ。
ニラに青ネギにメンマ、刻みチャーシュー、チーズなど、といった構成。やりたい放題です(笑)
各種ニンニクとネギとニラがスパークして一杯に混ざり込みますので超絶な刺激と匂い(笑)
ここまでやられちゃうとさすがに褒めるしかないでしょうよ(笑)
ただ、チーズがちょっと重苦しすぎる気がしたので、チーズは選択制にしてもいいのかなぁという
気はしました。食の後半がもたれすぎちゃうので。

【全体】
こりゃ確かにぶっ飛んだメニューですねぇ。背徳感・罪悪感にまみれたニンニク一色のメニュー。
「こういうのが一度作りたかった」という店主の思いが１２０％形になっています。
こんだけニンニクが強いメニューだから夜限定なんですね(笑)　確かにこれは昼には食えないｗ
食後の大量のリンゴジュース接種も必須かと思われます(笑)
５月くらいまで提供とのことなので、ぜひ一度夜にトライしてみてください！！