３月１４日
新橋に用事があるので、その前に評判の良いこちらのお店へ
11時半になる前頃に入店
カウンター７席の小さい店は、２席だけ空いていました
かなりの人気店との印象だったので、列もないのには拍子抜けでしたが
雨の土曜日の新橋では人自体が少ない為、他の店に比べればかなりの入りです

入って振り返る位置にある、小さな券売機にて
『特製らーめん』（８８０円）の食券を買って着席しました
お冷は卓上のグラスと水差しでセルフです

きれいで明るめの店内に、ＢＧＭにはノリの良い曲がかかっています
そんな曲が趣味なんだろう若い男性店員さんが３人でやっていて
小さい店ですが、きちんと接客担当の店員さんまでいて、食券を受け取ってくれます
厨房も狭いですが、麺茹で担当の店員さんは器用に湯切りをしていました

約６分でラーメン登場
濃そうな見た目のらーめんです

麺は中くらいのほぼストレート
やややわからめにも思える茹で加減で、モチモチ感のある食感
麺量はやや少なく思えます
丼も小さめですからね
スープは少し粘度があり、魚粉がまざったもの
粘度と濃い動物系の出汁の主張がある割にクドくなく
それでいて旨味とコクがたっぷりありますね！
魚粉は混ざっているのが見えますが、それほど多くないのか、粉っぽさも魚の香りも控えめでした
玉ねぎのみじん切りは、清涼感を与えて、このスープには相性が良いです
柚子な２片入っていましたが、口に入った時にほんのり香る程度。苦手な自分も大丈夫でした
“特製”の具は
チャーシュー３枚、肉の弾力のあるタイプ
しっかりとした味付けでご飯に合いそうでしたが、脂が抜けていないのと歯ごたえがあり過ぎる点は、このラーメンには合っていないようにも思えます
味玉１つ、固めの半熟で味付けは無難
メンマは太いもの。やわらかい食感で歯切れもよく美味しいです
海苔も１枚飾られていました

接客も良い印象で、ラーメンも美味しい店です
こういうスープの店は口に合わないことが多いのですが、こちらは美味しく完飲完食し、後味も良好でした
今回食べたらーめんは、ボリュームには少し物足りなさもありましたから
次は、中盛り同額のつけ麺の方を味わってみようと思います