コメント
こんにちは。
味噌ラーメンの調査、おつかれさまでした。
ううむ、番長さまオキニイリの自家製麺、つけ麺向きでしたか。
並盛りにして、ソッコーでかき込んでしまうのが吉の模様ですね。
変った味噌、ソレはソレで試してみたいところです。
hima | 2009年3月16日 10:48himaさん
> 味噌ラーメンの調査、おつかれさまでした。
> ううむ、番長さまオキニイリの自家製麺、つけ麺向きでしたか。
考えてみたら、つけ麺以外のメニュー、食べたことありませんでした...
こちらは、「つけ麺」が旨い、自家製麺のお店です。
> 並盛りにして、ソッコーでかき込んでしまうのが吉の模様ですね。
> 変った味噌、ソレはソレで試してみたいところです。
そこまで無理して食べなくてもよいかと...
こってり濃厚味噌がお好きなhimaさんにはオススメ出来ないです。
強いて上げれば、坦々風味の「つけ麺ごま」ですかね~
味噌ではないですが...
あかいら! | 2009年3月16日 11:38
あかいら!
S8

麺スタ

ダイエットマン






「みそらーめん」は... 味噌か?! 味噌というより坦坦麺フレーバーって感じでしょうか。 胡麻の香りは然程しないのですが、ピリ辛の風味が坦坦麺風って感じ。 「つけ麺ごま」で使われているタレを使用しているのだと思われます。 ベースとなっているスープは魚介系なので、坦坦魚介味噌フレーバーと言ったところでしょうか。 なので、普通の「味噌ラーメン」を期待して行くと、ちょっと違いますねぇ。
トッピングはバラエティーに富んでいます。 水菜、茹でたモヤシとキャベツ、極太メンマ、ひき肉味噌、それに味付け玉子。 コリコリの極太メンマがたまらないです。 しかし、一番大きな問題が... それは麺。 改めてコチラの自分の採点を見てみると、これまで「つけ麺」しか食べたことがなかったのですが、こちらの麺。 あったかいスープの中では、いまひとつ感が...
つけ麺の時は、中太ストレート麺がコシもあって、なかなか旨いのですが、スープの中に浸かってしまうと、なんか伸びるのが早い様で、ウカウカしていると柔らかくなってしまいます... しかも大盛だと、そもそもの麺量も多いわけですから... 最後の方、ちょっとシンドクなってきました...
やっぱり、コチラ麺家 彩華 池上店は「つけ麺」だよね~って事を再認識しました。 ご馳走様です。