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92点
煮干まぜそば 味玉+大盛り[汁なし/その他]
食処 渓（埼玉県川口市）五寸釘なめ達磨坊主

日曜　待ちなし
何度もここでつけ麺、ラーメンを食しているが
今回はまぜそばを食べてみた
名の如く「煮干」を強調した、はっきり、しっかりした味
一口目から最後まで煮干を感じることが出来る秀逸した幸せな一杯です
うまいです！
少々油ぽさを感じるが、まぜそば＝油そばの発展ですからしょうがないですね
トッピングの梅肉が利いています。
梅肉は煮干の味をうまく引き出す名脇役だとおもいます
足し算、引き算＝味の構成が実に上手い！
油そば系では九段・斑鳩で進化の可能性を感じましたがそれ以上

美味しく頂きました

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 14件

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