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神戸三宮でラーメンランチ。鯖系ラーメンは久しぶり。ちょっと楽しみ。○鯖そば 元味ガツンと鯖節と鯖煮干しのラーメン。ちょっとオイリーか?山椒を入れると煮干し風味だけが増しいい感じに。スープを飲み干してしまいました。(*_ _)人センセイ ゴメンナサイ「サバ6製麺所」を思い出したがそちらはもっと甘めの醤油ダレ。こちらは「鯖煮干し」風味だけを前面に出したオリジナルな一品。焼豚はその場で炙って提供。香ばしい香りが食欲をそそります。自家製ストレート麺もスープに絡み絶品。現状を超えて更に進化する事を期待しています。
鯖系ラーメンは久しぶり。ちょっと楽しみ。
○鯖そば 元味
ガツンと鯖節と鯖煮干しのラーメン。ちょっとオイリーか?
山椒を入れると煮干し風味だけが増しいい感じに。
スープを飲み干してしまいました。
(*_ _)人センセイ ゴメンナサイ
「サバ6製麺所」を思い出したがそちらはもっと甘めの醤油ダレ。
こちらは「鯖煮干し」風味だけを前面に出したオリジナルな一品。
焼豚はその場で炙って提供。
香ばしい香りが食欲をそそります。
自家製ストレート麺もスープに絡み絶品。
現状を超えて更に進化する事を期待しています。