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「玉葱中華そば」@柴崎亭の写真久々の来店です。
2日間のデットクスから解放されての求めた一杯
スープを一口呑んで思ったのが、まず全体的に味が薄く感じました。玉葱に負けてしまった性でしょうか(玉葱の臭みが強くて甘みが少ない)スープの塩けやコクが薄く感じました。いつも食べる中華そばと塩煮干しは、いい味加減でしたが、物足りない感がありました、デトックスして舌が敏感ですので余計に感じるのかも知れませんね。次回は、王道の塩煮干しに致します。ご馳走様でした。

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