札を選んで入店。
なんだか新鮮、おもしろい。
アナログで効率的なの好き。


店の扉の前にランチのメニュー表があり、札がかかっている。食べたいものを先に選んでから入店するスタイル。


私は一人でしたが時間が早めだった為か？テーブル席を利用してもいいとのこと。カウンターは４席くらい？あったが、常連さんらしき方がいたので、なんとなく遠くに座らせていただきました。テーブルの小さなトレイに札を置きます。


さっそく魅力的な案内メモが⤵
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ランチセットドリンク
ほんの気持ちのサービスドリンク
・オレンジジュース
・烏龍茶(冷)
・ほうじ茶(温)
の中から選べます
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お冷でなく飲み物で食事とは焼鳥屋らしい。ほうじ茶をお願いして。有料のお酒類もあるようですよ。ランチはこちらの札にしました⤵
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吊るし焼きチャーシュー
いっぱい乗せちゃいます！
薄口醤油仕立て　味玉付き
チャーシューメン
￥1200(税込)
※大盛不可
麺栞みかささんの麺を使用
ストレート細麺
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紅色のチャーシューは7枚くらい乗ってたかな。香り高く凝縮された濃い味で、脂ではなく赤身の旨みを噛みしめたいチャーシュー。


麺は色白で陶器のようにきれいな表面にうっとり。


澄んだスープは動物系の出汁も塩分もしっかりめ。油も浮いている。後半はチャーシューの旨みが溶け出したか、豚っぽさが強調され、一品香さんを思い出した。


細めのメンマが珍しく、細麺と一緒に食べても良い。ネギ多め。くすみナルト。のり。味玉が特においしかったです。味染み抜群で黄身がどろとろ。


卓上調味料たち。
・ホワイトペッパー
・あらびきコショー
・焙煎七味



その時々でランチメニューは変わるようですが、麺メニューは次のものもありました⤵
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丸福農園サンマルツァーのトマトと
比内地鶏玉子を使用
地鶏ガラスープがベースすっぱ辛いがクセになります!!
トマトサンラータンメン￥900(税込)
※大盛不可
小山市中華そば一楽さんの麺を使用
もち麦使用の中太麺です　もっちもち！
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赤門通りのとりきちさん、穴場っぽいお店でラーメンをいただけて良い体験でした。近くの慈光寺の赤門と階段は立派です。栃木県庁も近いです。百目鬼(どうめき)通りもあります。てくてく探索するにも楽しいエリア。