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先週９日にオープンしたJRの子会社が経営する駅構内のラーメンチェーン。池袋や品川にもあり、昔から気になっていたけれど、初訪麺となりました。雨の昼時、店内満席、券売機で購入後少し並んで着席。「麺ヤワ」でオーダー、１０分程で着丼。バラチャーシュー２枚、ナルト、ほうれん草にキャベツがトッピング。「黒」といっても丼の色が「黒」でした。麺は加水率高めの博多細麺、しっとりしなやか。マイルドな豚骨スープに醤油を合わせ、最後に鶏油で仕上げているスープ。柔らかでまあるい味わい、「豚骨醤油」だと「マタオマ」なのだが、醤油がかなり立っているので、何だか和風な不思議な味わい。それでいて背脂がチラチラと浮いていて、よくわからない味。スープは若干家系で麺が細麺、このバランスが残念ながら自分には合わなかった。半分食べたところで卓上の白胡麻と辛子高菜を投入し味変、辛味UPしてみたら結構いける味になり完食。
こんばんは。 お隣の品川店は7:00からやっているけどこちらは11:00から。 使い勝手は品川の方がよいしカブってるから 前のちゃんぽん店華らんたんを変えない方が良かったのになぁ･･･ と個人的には思っています(-_-)
なべさん今晩は。 自分「朝ラー」はやらないので、気が付きませんでした。 確かに11時開店ですね、エキナカ店舗としては「？？？」ですなぁ。 女性、年配でも食べやすいように、「黒」メニューが存在しているとは 思いますが、「ちゃんぽん」の方がウイングは広そう。
タバサ
Max
のはろ
りるは
Dr.KOTO
あかいら！
79点
88点
87点
81点
81点
雨の昼時、店内満席、券売機で購入後少し並んで着席。
「麺ヤワ」でオーダー、１０分程で着丼。
バラチャーシュー２枚、ナルト、ほうれん草にキャベツがトッピング。「黒」といっても丼の色が「黒」でした。
麺は加水率高めの博多細麺、しっとりしなやか。
マイルドな豚骨スープに醤油を合わせ、最後に鶏油で仕上げているスープ。柔らかでまあるい味わい、「豚骨醤油」だと「マタオマ」なのだが、醤油がかなり立っているので、何だか和風な不思議な味わい。それでいて背脂がチラチラと浮いていて、よくわからない味。スープは若干家系で麺が細麺、このバランスが残念ながら自分には合わなかった。
半分食べたところで卓上の白胡麻と辛子高菜を投入し味変、辛味UPしてみたら結構いける味になり完食。