Item: 麺屋さすけ 本店
Rating: 80
Author: ぴーえむ

80点

2022年3月19日

清湯の醤油スープのらーめんは流行りの鶏清湯っぽい感じです。スープは鶏油が浮いていて鶏を全面に感じられます。シンプルな鶏の旨味が感じられあっさりながら物足りなさはなくうまいです。流行りの鶏清湯という感じがありますがその中でもかなりレベルが高い仕上がりでいいです。鶏油はそこそこ浮いていますが油っこさなど嫌な感じがなく食べやすいです。
麺は全粒粉の極細麺でスープにも合っていていいですがもう少し麺が太い方が好みです。チャーシューは焼豚が２つあり旨味がどちらもしっかりあり食感がそれぞれ違うのがよくうまいです。メンマはかなり小さく細いものがいっぱいありシャキシャキしていて味よくなかなかです。