Item: Noodle Dishes 粋蓮華
Rating: 77
Author: ぴーえむ

77点

2022年3月20日

トッピングが別皿になったらーめんはかなりこだわった一杯に見えます。スープは鶏油が浮いた鶏を全面に感じられるものです。鶏の旨味がこれでもかというくらい感じられなかなかです。流行りの鶏清湯のレベルが高い一杯という感じです。鶏油はわりと浮いていますがそこまで油っこさは感じず鶏の風味がいいです。クセなどはなく食べやすいです。
麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は柚子胡椒の下味がついていてとてもよく柔らかくうまいです。豚はやや旨味が弱くまあまあです。メンマは細切りで味よくまあまあです。