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「トリソバ」@鶏舎の写真鶏出汁を切れ味鋭い塩でビシッと決めて旨味を引き立たせた一杯、シンプルだからこそ感じる完成度の高さ。
正直、町中華でこのレベルの鶏塩が出てくるとは思わなかった、並の専門店なら裸足で逃げ出すね。
麺は菅野製麺の細麺、スープをよく引っ張り噛み合いが非常に良い。

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