東京大学での会合後、湯島経由で御徒町へ。そのまま日光街道沿いにある、こちらへ。

食べたのは、担々麺 バリカタ＋サービス唐揚げ＋サービス小ライス 880円。

麺は、ストレートの細麺。バリカタで頼んだのだが、ダレるのも早く時間との闘い。撮影時間が長くなると、あっという間に普通の硬さ、そしてダレていくことになる。スープの持ち上げの良い麺で、どんぶりの中の一体感はある。

スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。今回は激辛コールを忘れ、ノーマルな仕上がり。しかし、意外にしっかりした辛さを感じるスープで、デフォルトでもなかなか美味しい。デフォルトにすると辣油がそれほど多くないので、スープの出汁をしっかりと感じることができる。

チャーシューは、ロースのスライス。小ぶりだが、厚みのあるもの。肉の繊維を感じられる、美味しいチャーシューだ。

その他、小松菜、ネギが入る。小松菜は、葉の部分と茎の部分。更に、サービス唐揚げ。とてもジューシーで肉汁あふれる美味しいチャーシュー。

ラースには、卓上の龍馬沢庵をたっぷりと。スープとの相性も良く、美味しく頂いた。

店内は、カウンターとテーブル席。この日は昼遅めの時間帯だったのだが、昼遅めだと奥のテーブル席は使用しないようだ。カーテンで遮っていた。