平日の夜開店15分前に行き
並び10人でギリギリ1巡目に
食い込めました(*´･ω･`*)！
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ポルチーニ醤油らぁ麺🍜1100円
特製トッピング🥚400円
お肉ごはん🍚500円
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鶏スープ⇒名古屋コーチン、黒さつま鶏 黒王、
比内地鶏、山水地鶏
豚スープ⇒鹿児島黒豚
海老スープ⇒伊勢海老、白ワイン
貝スープ⇒宍道湖産大和しじみ、宮島産ムール貝
以上4種のスープを別々に炊きあげ
1つにブレンドした無化調カルテットスープに
国産小麦100％の中細ストレート麺
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様々な出汁を使っているのに
綺麗に纏まっていて、柔らかい醤油に
鶏油で奥深いコクがある。
炙りベーコンの上に乗っている
ポルチーニをスープに溶かして飲むと
ポルチーニの香りが広がって
素晴らしすぎる味変になる✨
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麺は少しコシがありツルツルして
いるので舌触りも喉越しもいい！
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トッピングは豚チャー、鶏チャー、
鴨チャー2枚、煮卵、鶏団子、
海老団子、メンマ、九条ネギ
鴨チャーシューがしっとり柔らかく
煮卵は完璧な火入れ加減で美味しく
特製トッピングおすすめです🙆‍♀️
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肉ごはんは角切りで炙った豚チャー、
鶏チャー、ベーコンが麦ご飯に
乗っていて上に九条ネギと卵黄が乗っている。
そして、濃い醤油タレがかかっている。
私のだけだったかもしれないが
チャーシューが固くてイマイチ...
味は美味しいんだけど...