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"らぁ麺 はやし田"の系列店舗.【メニュー】特製らぁ麺...1000円.【スープ】温度管理・炊き出す時間に徹底的こだわった金目鯛のアラから抽出した出汁。金目鯛の旨味が凝縮されていて、濃厚で塩味強めでパンチがあります。個人的にはもう少し塩味が控えめの方が好きだけど、歌舞伎町という立地的に酒飲みにはこれくらいがいいのかなと思ったり...笑.【麺】全粒粉入りの細麺多加水で柔らかく小麦の風味がしっかり立っています。金目鯛のスープをより引き立ててくれる麺🙆♀️.【トッピング】豚肩ロースのレアチャーシュー、紫玉ねぎ、鯛のほぐし身、味玉、穂先メンマ、ネギが入ってる。鯛のほぐし身をスープに混ぜて食べると、焼き上げた鯛の香ばしい香りが一気に広がります。レアチャーシューはスープの熱で火が通ると焼しゃぶみたいな感じになってこれはこれで美味しかった🥢
ラーメン女子
yzim
Zaki
煮干し
ラーメン丸
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【メニュー】
特製らぁ麺...1000円
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【スープ】
温度管理・炊き出す時間に徹底的こだわった
金目鯛のアラから抽出した出汁。
金目鯛の旨味が凝縮されていて、
濃厚で塩味強めでパンチがあります。
個人的にはもう少し塩味が控えめの方が好きだけど、
歌舞伎町という立地的に酒飲みには
これくらいがいいのかなと思ったり...笑
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【麺】
全粒粉入りの細麺
多加水で柔らかく小麦の風味がしっかり立っています。
金目鯛のスープをより引き立ててくれる麺🙆♀️
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【トッピング】
豚肩ロースのレアチャーシュー、紫玉ねぎ、
鯛のほぐし身、味玉、穂先メンマ、ネギが入ってる。
鯛のほぐし身をスープに混ぜて食べると、
焼き上げた鯛の香ばしい香りが一気に広がります。
レアチャーシューはスープの熱で
火が通ると焼しゃぶみたいな感じになって
これはこれで美味しかった🥢