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麺屋一橙の阿部義貴氏が満を持しての独立平日夜に行き1人外待ちで7分くらいで入店出来た.【メニュー】特製鴨出汁中華蕎麦(醤油)...1300円手もみ麺変更...100円.【スープ】丸鶏や鶏ガラ、乾き物、甲殻類から出汁を取った無化調のWスープまろやかで甘みのある味わい。鴨脂の風味が強く口いっぱいに鴨が広がります。コクがあり奥深い醤油スープでした。.【麺】加水率が高くモチモチとした幅広な平打ち麺結構お腹パンパンになる🤣私は好き♪普通の麺も食べてみたいな！.【トッピング】鴨のチャーシューは程よい弾力だが特に味は普通かなあ。味玉はぼろぼろになっていて何か酢の味がしてあまり好きではなかった。他は問題無く美味しかった🙆♀️.次はつけ麺絶対食べる！！笑.
ラーメン女子
junjun
じゃい(停滞中)
Tamagooo
平日夜に行き1人外待ちで7分くらいで入店出来た
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【メニュー】
特製鴨出汁中華蕎麦(醤油)...1300円
手もみ麺変更...100円
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【スープ】
丸鶏や鶏ガラ、乾き物、甲殻類
から出汁を取った無化調のWスープ
まろやかで甘みのある味わい。
鴨脂の風味が強く口いっぱいに鴨が広がります。
コクがあり奥深い醤油スープでした。
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【麺】
加水率が高くモチモチとした幅広な平打ち麺
結構お腹パンパンになる🤣
私は好き♪普通の麺も食べてみたいな！
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【トッピング】
鴨のチャーシューは程よい弾力だが
特に味は普通かなあ。
味玉はぼろぼろになっていて
何か酢の味がしてあまり好きではなかった。
他は問題無く美味しかった🙆♀️
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次はつけ麺絶対食べる！！笑
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