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「特製塩ラーメン1020円、半チャーハンセット280円」@らぁ麺 きよ田の写真3月24日(木)。
定期外観後の昼麺活。
ひたちなか市内で新規開店されたこちらを11時15分初訪してみました。
店内はコの字型のカウンター15席、テーブル7宅の広々とした作りですが厨房の様子はみえません。
入店時店内客8名。
未レポの特製塩ラーメン1020円、半チャーハンセット280円を券売機でぽちり。
元気な店員さん方の姿を眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは鴨と大山鶏をベースに香味野菜と鯛かなと思われる魚介を合わせていて、旨味しっかり出ています。
蘊蓄によると白醤油も使われているとのこと。
ボルチーニはあまり強く感じません。

麺は全粒粉の見てとれる低加水ストレート細麺。
茹で上がりは硬めで蕎麦っぽい麺。
麺量は150g程度でしょうか。
菅野製麺製。

具材は青ネギ、穂先メンマ、味玉、チャーシューと特製にしては種類少なめでしょうか。
チャーシューは肩ロース2、煮豚バラ2。
バラは吊るし焼きされているので燻製っぽい香りが。
味玉は塩っけなく黄身も硬め。
穂先きメンマは長いものが2本。

半チャーハンはしっかり炒められていて芳ばしさもしっかり。
ご飯もしっとりしていながらベチャベチャしていないなかなか秀逸な炒飯です。

P支部長も言っているように、はやし田系を思わせる一杯ですが店は否定しているようなので違うのでしょう。
よくまとまってはいますが、この店のオンリーワンさは今ひとつでしょうか。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

内部の方ははやし田系という認識はないのかもしれませんね。
わたしはこの塩はもういいです。

RAMENOID | 2022年4月2日 22:04

特製に半炒飯流石です😊
確かに特製にしては寂しい感じですね。
はやし田系は苦手です😅

NORTH | 2022年4月2日 22:31

どもです。
はやし田系、食べれば美味しいですが
取り立てて行こうとは思えません😜
こう言う、意見を聞いたら違うって言いますよね(笑)

チャーハンは、パラパラしてるより、しっとり系の方がお好きなご様子!
この深夜の時間帯にやばいものを見てしまった:汗

こんばんは
全体的にまとまりがある分
突き抜けた感じはなさそうですね
バランス型な1杯の感じですね

キング | 2022年4月2日 23:37

ひたちなか、熱いでしね

いつの間にか激戦区に

栗林投手、まさかの・・・

タイガースは8連・・・・・・・・

は〇〇田さん系、確かに、普通に美味しいです◎

しかし、やはり、長所も短所で

短所も長所みたいな

いゝ意味でクセのあるラーメン(女性)が好きです(笑)

虎ん黄色 | 2022年4月2日 23:47

こんばんは。
ここのつけ麺が気になってます。

どうも~

メニューなどからして基本的には某系列の流れを汲んでそうですが、公式は違うんですかね?
チャーハンは意外と見かけないので若干オリジナリティを出されているような感も…
肩ひじ張らずに淡麗系食べたいときに良さそうです。

ペンギン軍曹 | 2022年4月3日 00:47

こんばんは

ここはあのお店ですね🤓

自分も今度行ってみます✋

しかしチャーハン美味しそうです!

シノさん | 2022年4月3日 03:51

おはようございます^^

フランチャイジーの2号店みたいな感じでしょうから
スタッフには「はやし田」の意識はないんでしょうね。
チャーハン未食なので気になります^^

としくん | 2022年4月3日 07:27

こんにちは。
はやし田系列でチャーハンは見かけたことないですね~
仙台にも2軒できたんでもういいかなという感じです。

kamepi- | 2022年4月3日 08:15

こんにちわ~

確かに特製にしては少し寂しい麺顔ですね。

秀逸な炒飯はメッチャ気になりますよ!
食べてみたいっス♪

たく☆ | 2022年4月3日 09:06

こんにちは。

非ラヲタの一般客の方々に合わせて、
無難に纏めた感じの様ですね。

おゆ | 2022年4月3日 11:20

おはようございます。
あの系統かどうか結構言われてるんですかね。
チャーハンがあるのは驚きですが、しっかり頼まれてさすがです🤩

塩対応 | 2022年4月3日 11:27

こんばんは。
はやし田くらい店舗増えて人気になればインスパも出てきそうなので、今後見た目はそっくりでも関係ないってお店増えてきそうな気もしますね!

poti | 2022年4月3日 18:26

チャーハンとラーメン。
名コンビですね

もげもげ | 2022年4月3日 19:10

こんばんはぁ~♪
チャーハンが美味しそう!
最近そう言えば町中華に行ってないから
町中華でチャーハン食べたいですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年4月3日 22:53

続いてどうも~!

チャーハンセットなのに特製でラーメン食べているところがグル先輩らしいですw(笑)
普通に美味しそうに見えますが、もう一つってところでしょうか?

バスの運転手 | 2022年4月4日 20:51

こんばんは.
こういうの食べ慣れないかもしれないけど私はピンと来なかったのですが,
gluさんのレビューを読むとなるほどという感じです.
洒落た雰囲気の割にどことなく垢抜けない感じもしましたが,長く続くと良いですね.

Paul | 2022年4月6日 22:11

遅コメすみません。
炒飯とセットで食べるのが良いですね。

りっきー | 2022年5月30日 14:49