５年振りの訪問。

此方の創作麺である「トマト排骨麺」と
コレとどちらを食べようか訪問するまで
迷ったが、結局汁有りジャージャー麺に。

別皿で提供されるのが薄～いポークカツ。
柔らかくサクサクだが、排骨のような
下味は付いていない。

たっぷりな極薄醤油味のスープに細麺。
その上に挽肉の炸醤が少し乗っている。

その超極薄のスープにカツレツを入れて
浸して喰うのだが、とにかく上品という
か味が薄くて自分の口には合わなかった！

スープは飲んでいくと独特の旨味は感じ
られるのだが、如何せん此方が「５年
以上試行錯誤の末に辿り着いた味」とは
到底思えない！いつもジャンクな麺類を
食べてる自分だから余計に訴えて来ない。

白くて細い麺は意外にもパツン系で、
正直このスープに合っていない印象だ！

多分、もう一つの「トマト排骨麺」も
同じ様なアプローチなのかもしれない…。

実際、マイレビュアーのnoさんによる
最近のレビューでは高得点ではなかった。

薄いカツレツはまだ好いとしても、
汁有りジャージャー麺としては、ジャー
ジャー麺の魅力を全て消してしまっている。

それとは別に、此方のベテラン女店員の
接客サービスは素晴らしかった。。。
流石は老舗高級中華店であると実感。

ご馳走様！