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68点
元祖竹岡式ラーメン[ラーメン/醤油]
元祖竹岡式ラーメン 竹福（東京都港区）ぴーえむ

「元祖竹岡式ラーメン」@元祖竹岡式ラーメン 竹福の写真2022年3月24日

真っ黒なスープのらーめんは富山ブラックのような感じです。スープは竹岡式だけありチャーシューの煮汁なだけあり醤油が強いものです。甘めのものかと思いましたが甘さはほとんどなく単純な醤油という感じでまあまあです。塩分が強くしょっぱい感じで旨味はほとんどなく物足りないです。悪くはないですが竹岡式だけありシンプルなものです。
麺は中細縮れ麺でこれもとてもシンプルなものでまあまあです。チャーシューは煮豚で柔らかく旨味がありまあまあです。メンマは薄味ですがスープが濃いためわりとちょうどよく感じるかもしれません。刻み玉ねぎが味、食感ともに良いアクセントになっています。

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