「新橋 大勝軒」からの連食。以前、裏の公園を通った時の強烈な豚骨臭が気になっていたお店です。
何時もは行動範囲内での連食はあまりしないのですが、狙ってココには来ないような気がしたので･･･この際って事で突撃しちゃいました（笑）。入った瞬間に、いい～匂いがしますね～!!（個人的に･･･）

先客は８人くらい、入ってすぐの券売機にて食券を。色々メニューがあってやや分かりづらいですが、ゆっくりと見渡して上記メニューをプッシュしました。空いている席に着席し、店員さんに「硬めで…」とお願いし、食券を渡します。
お冷は、高台ポットとグラスにてセルフ。卓上アイテムは、紅ショウガ・下ろしニンニク・辛子高菜・白ゴマ・コショウ・一味・柚子コショウに餃子３点調味料とかなり豊富でした。

到着。いただきます。
表面にやや油膜のあるスープ、ややトロミがあり円やさがありますね～。豚感も確りとあり濃度も高く、なかなか良い雰囲気の豚骨スープです。もう少し旨みと、カエシのキレがあるとより良くなりそうな印象ですね～。

麺は極細ストレート。硬めコールは程よく硬い感じ、この手の麺特有の風味も楽しめました。
具は、チャーシュー・キクラゲ・海苔・刻みネギ。
中盤から、紅ショウガと投入。悪くはないですが、欲を言うとやや辛みが強過ぎたかなぁ。
完食。ごちそうさまでした。

なかなか本格的な豚骨の雰囲気を味わえる１杯でした。
今回はしませんでしたが、替玉は１００円と良心的。でももとの７５０円はちと高めだなぁ（苦笑）。
醤油の方はどうなんだろう??機会があれば試してみたいと思います。