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「貝出汁そば(930¥)」@ラーメン屋 かたばみの写真2022/03/25 13:15
近場の新店へさっそくGoー。
駐車場は店周辺に10台くらいいけるか。
暖簾はなく、ちょっと戸惑い。
民家の玄関の戸を開ける感じだ。

カウンター3、小上がりカウンター6,小上がり1
男性2、女性2の体制
12人くらいの客
小上がりのテーブルに相席!
店の方が許可を申し出てくて、難なくok
何処かで見た、マスク上部だけの顔!
なんや、同フロアの後輩やないけ!
一応お礼のあいさつ。

最初からのターゲットを注文。

それほど遅くない到着。
スープを一口、んんんー まぁ美味いが、ビシッとくるものが今一つ。
温度も高くないせいもあって今ひとつ、減点か。
回転させてガリガリするコショウをふりかけ、ちょっとイメージup。
本日のスープは、アサリと牡蠣とのこと。
スープの量が思うレベルより少ないのは減点ですね。

麺は、菅野製麺所のような感じで好きなタイプだ。
が、麺がもつれて一部団子状態、これはいけないね。
でも、大したことはないが。

嬉しいことに、ねぎと玉ねぎがありgood。
岩ノリ(?)これまた、いい感じの味にしている。

鶏さんの肉は、パリッと、柔らかく いい感じでした。
さらっと ばさっと 舐めまわさせていただきました。

美味いが、この価格による、特徴、特長、中毒性にはちょっと欠けるかと感じる。
偶然にも最近オープンした「一蘭」と同価格であるが、甲乙つけがたいですね。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

「一蘭」と同価格と言うと、急にお高く感じますね(^_^;)
麺の団子状態、確かに気になります。

あたと_13号 | 2022年3月25日 18:51

あたと_13号さん おばんです ども。
貧乏人には、一般食堂が一番 お似合いですね。

村八分 | 2022年3月25日 19:00

こんばんは。
新店ですね。
確かに少しお高いかも。

こんばんは

貝出汁そばならアサリとか具材にも貝が欲し気もしますな(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年3月25日 23:34

けっこういいお値段ですね。
私が口出ししたつくばの貝出汁は豚チャーシューで850円ですからね。
クラファンのようですが、成功を祈ってます。
そのうち行きます。

RAMENOID | 2022年3月26日 00:26

こんばんは.
お知り合いのお店なのに忖度なしのレビューですね.村さんらしいです.
近いうちに行ってみます.一蘭よりは興味あります.

Paul | 2022年3月26日 09:38

分かりやすいですね。一蘭と同価格。
スープの材料は、日によって変わるのでしょうか。
だとすると価値が上がるような気もします。

カナキン | 2022年3月26日 10:10

こんにちは。

先日伺いましたがプレオープンとフルオープンの狭間の日だったのでふられて帰ってきました。
貝好きではあるのでそのうちに。

glucose | 2022年3月26日 14:03

こんにちは。
この場所に、新しくお店が出来たんですね。
気になりますけど・・・貝出汁〜私にわかるかしら(^^)

マロちゃん(休止中) | 2022年3月26日 15:01

とある高校生のラーメン日記 さん おばんです ども。
確かに美味いのですが、この価格はどうも・・。

村八分 | 2022年3月26日 18:54

コウスケ さん おばんです ども。
貝汁が元々 大好物なもんでこの品もいいのですが、どうも、汁と麺のコラボ・シンクロ程度が今一つのような感じでした。
本来の最終的な形もわかっていないですが、すみません・・・・。

村八分 | 2022年3月26日 18:57

RAMENOIDさん おばんです ども。
ちょっと高めですね。
どうも、表面上の味と価格でしか判断できないためレピート云々は、ちょっと・・・。

村八分 | 2022年3月26日 19:10

Paul さん おばんです ども。
すみません、説明が悪かったみたいです。
テーブル席に一人でいた客に、店の方が、その客に「合い席いいですか」と言ってくださったものです。
で、座ったらその客が後輩だったもんです。
誤解を招いてすみませんでした。

美味しかったですが、私のレベルでは、高いという雰囲気が強かったですね。

村八分 | 2022年3月26日 19:18

カナキン さん おばんです ども。
私としては、高価、高級感をセンスする要素がないので、高価な品を云々 評価する立場にはないかと、残念ながら!

村八分 | 2022年3月26日 19:43

glucose さん おばんです ども。
美味しかったですが、この高級感を十分認識、評価できない自分が、寂しいです。

村八分 | 2022年3月26日 19:48

マロちゃん さん おばんです ども。
私には、繊細な部位観測、分析、評価、評論、提言については鈍感ですが、マロちゃん さん はビシッと では!

村八分 | 2022年3月26日 19:50