３月１６日（月）昼の部

先日は味噌を堪能したし、今日は暖かいので醤油か迷った末に「塩しろ八」を選択。実は醤油だと自分的に外しそうな気がしてならなかったのだ。空席３。正面一番奥に着席。ワサビと少し濃い目をお願いする。

スープ一口で拡がる相変わらずの優しい味。言うことなし。こんな「おとなしい主張」はなかなかお目にかかれないだろう。
チャーシューは画像では６枚に見えるが、半分になっているので誤解なきよう（笑）。しっかりと味がしみこんで旨い。
味玉も口の中で甘味が拡がる。幸せ。
菜の花が塩でその苦味の存在感を味噌以上に増す。旨い。
硬め食感の麺をレンゲの中にワサビを溶かしたスープとあわせ、しばしいただく。

この「塩」、突き抜けることなく、じわじわと、時に物足りなく、しかし最後にはほのぼの満足感が味わえる逸品だと毎度ながら思う。　

完食完飲ごちそうさまで、帰ろうとしたら、職場の同僚が笑いながら入ってきた。
まずい、フライングが分かっちゃったな（笑）。
外に出ると陽が眩しかった。