土曜日お昼すぎに訪問。
入り口で靴を脱いで、リラックスした気分でカウンターに着席。
喫茶店のような雰囲気の店内は、魚の香りが漂っています。
カウンター6席。2人掛けテーブル2卓。
程なくして着丼。アッツアツの丼での提供。油断すると落としそうです。

見事なセメントカラーのスープ。
一口いただくと、思いの外ザラつきはなくさっぱりした仕上がり。
少し高めの粘土で、煮干し感タップリ。強めの塩味も好みで、とても美味しいです。
中細のストレート麺は、ツルツルとした口当たりにプリッとした食感。小麦の旨さも感じるバランスの良いもの。
チャーシューは2種類。濃いめの味付けでギュッと旨味を綴じ込めた感じ。特徴のあるスープ・麺との相性もバッチリです。
薬味は玉ねぎ、もやしがシャキッとした食感で美味しい。柚子により時々清涼感。
岩海苔は、単独で食べると磯風味がたっぷり。麺・スープに絡めると、ちょっと負けてしまいます。
更に三つ葉、と盛りだくさん。
あっという間に完食完飲です。
丼底からは「笑」の文字が出てきました。（笑）

お二人の丁寧な接客。
また訪問したくなります。