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トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-123豚骨醤油ラーメンを24時間営業で販売する「山岡家」さんの系列店となっています。名前の通り看板メニューは煮干しを基調としたメニュー。豚骨や醤油、味噌など様々な味があるのも特徴的。煮干しの茶色だけでなく、彩りがいいです。トッピングはネギ、紫玉ねぎ、刻んだゆず、メンマ、チャーシュー（、味玉）。【スープ】豚骨と煮干しがうまく調和されてバランスがいいですね。醤油ダレもうまく合わさっています。【麺】やや硬めの茹で加減で存在感バッチリ。スープとの絡みは控え目ですね。
itokin
チャーチル・クロコダイル
隊長の雑魚さん
八雲
どもるがん
ケンタくん
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-123
豚骨醤油ラーメンを24時間営業で販売する「山岡家」さんの系列店となっています。
名前の通り看板メニューは煮干しを基調としたメニュー。
豚骨や醤油、味噌など様々な味があるのも特徴的。
煮干しの茶色だけでなく、彩りがいいです。
トッピングはネギ、紫玉ねぎ、刻んだゆず、メンマ、チャーシュー（、味玉）。
【スープ】
豚骨と煮干しがうまく調和されてバランスがいいですね。
醤油ダレもうまく合わさっています。
【麺】
やや硬めの茹で加減で存在感バッチリ。
スープとの絡みは控え目ですね。